Riz cantonais

Ecossez 1 portion de petits pois frais.

Faites cuire 3 poignées de riz thaï, en suivant les instructions du paquet.

Pendant ce temps, épluchez et émincez 2 carottes, 1 oignon et 1 gousse d'ail.

Découpez 3 tranches de poitrine de porc en petits morceaux.

Une fois que le riz est cuit, ajoutez les petits pois.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle ou une sauteuse.

Ajoutez 3 tranches de poitrine de porc et les légumes. Faites revenir pendant 5 minutes.

Cassez 2 oeufs et battez-les.

Faites-les cuire dans la poêle ou la sauteuse.

Une fois que les oeufs se sont transformés en omelette, mélangez aux autres ingrédients.

Ajoutez 3 poignées de riz thaï et les petits pois.

Assaisonnez avec 2 tours de moulin à poivre.

Mélangez avant de servir.

Parsemez de 1 cuillère à café de coriandre hachée gros.