Pesto de Brocolis
Les ingrédients
1 portion de brocoli sans les tiges les plus épaisses
6 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café d'ail en semoule
2 cuillères à soupe de vinaigre
2 tours de moulin à poivre
Les ustensiles
- Mixer
6 min
2 perso.
En cuisine !
Description :
Ce pesto conviendra parfaitement à tartiner sur du pain grillé, mais aussi avec des pâtes, du riz. Vous pourrez l'utiliser comme condiment avec des viandes froides ou des poissons froids ou chauds... En fait avec ce que vous voulez pour y mettre du relief. Ne salez pas si vous mettez du fromage.
Lavez soigneusement 1 portion de brocoli sans les tiges les plus épaisses
Dans le bol d'un mixer, réunissez 1 portion de brocoli sans les tiges les plus épaisses, 6 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café d'ail en semoule et 2 cuillères à soupe de vinaigre
Puis 2 tours de moulin à poivre
Mixez le tout en une purée consistante
Ajoutez un peu d'huile d'olive si vous souhaitez détendre ce pesto
Dressez dans un bol et mettre au frais jusqu'à la dégustation
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