Ne jetez plus votre noyau d’avocat, mangez-le ! Comestible, il serait même meilleur pour la santé que la chair de l’avocat.
On adore tellement l’avocat que l’on oublierait presque son noyau. Bien sur, on a déjà pensé à le faire germer mais jamais à l’ajouter à notre salade. Parce que oui, le noyau d’avocat se mange et il a même des vertus non-négligeables. Anti-inflammatoire et antioxydant, il préviendrait les maladies cardio-vasculaires. Il procure un sentiment de satiété et est également reconnu comme un bon booster en période de fatigue. Alors, convaincu ?Astuce pour ôter le noyau de l’avocat facilement :
Planté simplement le tranchant de votre couteau dedans, dans un geste précis et rapide. On vous rappelle quand même que les couteaux coupent (merci captain obvious !).Comment mettre le noyau d’avocat au menu ?
Évidemment, n’allez pas le croquer à pleine dent ! Sous forme de condiment séché ou grillé, il perd de son amertume et on peut alors l’ajouter à nos préparations. C’est totalement zéro déchet alors vous imaginez bien qu’on adore ça !Recette de Condiment de Noyau d’Avocat :
- Enlever la fine peau marron qui couvre le noyau
- La faire chauffer une heure au four à 150 °C pour la faire sécher
- Laisser refroidir
- Puis râper
- Saupoudrer le condiment sur vos salades, soupes, pâtes ou jus de légumes.
- Écraser le noyau d’avocat avec un petit marteau : vous y découvrirez une consistance similaire à celle de l’intérieur d’une noix de coco.
- Mixer avec d’autres ingrédients, fruits et/ou légumes : banane, épinards par exemple.
Bon à savoir ⚠️
Même si certaines études mettent en avant les bénéfices nutritionnels du noyau d’avocat, d’autres démontrent qu’il pourrait être toxique ! En attendant de trancher le vrai du faux, nous vous conseillons d’en consommer avec beaucoup de précaution !
Je consomme le noyau d’avocat sous forme de thé raper est seché, mais pour l’instant je suis de plus en plus perplexe par rapport a ce que disent certaines recherche comme quoi il serais toxic et contiendrais du cyanure alors là je ne plus quoi faire pourriez vous m’aclairez à se sujet ? Merci .
Bonjour Odette !
A ce jour il n’y a pas assez d’études scientifiques ou nutritionnelles pour se prononcer de façon certaine sur d’éventuels dangers ou non du noyau d’avocat. Je vous conseillerais donc d’agir avec précaution ! Par contre, vous pouvez vous diriger vers un thé aux feuilles d’avocat !
Bj, moi je consomme le noyau d’avocat depuis 10 ans à la place de la noix de muscade sécher pendans au moins un bon.mois ou plus je mange aussi les amande de prune,, d’abricot, de pruneau sens en être gourmande se qui fait pas plus de un à deux toute les trios ou 4 jours 😉
moi je le consomme aussi
Dites moi si on peut ajouter le noyau d’avocat à l’alcool ?
Bonjour,
Nous n’avons jamais testé nous ne pouvons donc ni vous le conseiller, ni vous le déconseiller.
Bonjour,
Je valide complètement, perso pour le préparé je fait comme cela :
– éplucher le noyau ( très riche en tanin donc amèr,
D’ abord en rondelles, puis en petits bâtonnets, puis en mini cubes.
– bien étaler sur une feuille pour faire sécher quelques jours.
– puis mixer dans un moulins à café, puis re-étaler la poudre obtenu sur une feuille ( idéal papier cuisson et refaire secher à l’air libre quelques jours) avant de le reconditionné dans un ancien enbalage à épices. Économie d’énergie et je pense que cela concerne aussi plus les propriétés.
Et aussi autre utilisation, on peut les laisser entier à sécher dans la terre de nos plantes d’appartement d’appartement sur le dessus. Cela permet de garder plus l’humidité (utile en été) et quand bien sec tout dur et réduit on les met dans la terre et cela fera de l’endrais pour les plantes.
Et aussi en allant se promener on peux aussi p’ter des noyaux frais parce par là , et les retrouver au fur et à mesure que les mois et années passes.
Bien en planter en groupe plus que la fécondation se fassent. Car même si l’avocat peux faire des fleurs mal et femelles ils y a besoin de plusieurs arbres pour que la polenisation avec les insectes se fassent correctement.
Vive les Avocats !!!
La poudre du noix d’avocat semble avoir des effets positifs sur la gastrite,Nous continuons encore nos recherches de comment faire pour éliminer le glucoside de ciyanogene qui lui confère un caractère toxique.
Bonjour à tous et à toutes
Je veux bien savoir, quel est le pourcentage de cyanure découvert dans cette graine d’avocat……
Pour moi boisson seulement en infusion
Robert
Bonsoir j’ai râper le noyou séché , et je vais prendrai cela comme du thé. Votre conseil svp.