C’est toujours la même histoire, vous achetez du chou-fleur mais vous savez pertinemment que vos enfants n’en voudront pas !
Ne pas manger du chou-fleur est bien dommage car il est incontournable dans une alimentation équilibrée ! On vous présente donc une recette originale et surtout très bonne, qui ravira tout le monde !
C’est pendant le défi PIMP MA CONSERVE, lancé par les Banques Alimentaires au Salon de l’Agriculture, que l’idée est venue à Christophe Boisselier, notre Frigo Magic makeur !
“Je suis comme les enfants, je n’aime pas trop le chou-fleur !”
Il s’est donc inspiré de l’idée originale et délicieuse du restaurant catalan El Bulli pour sa recette.
Le Taboulé de chou-fleur :
– chou-fleur
– pamplemousse (ou vinaigre)
– raisins secs
– huile d’olive
– épices (ras el hanout)
– gingembre
– ciboulette ou persil
- Dans un saladier, mettre les raisins secs avec de l’huile (un bon fond mais sans recouvrir totalement les raisins) et du pamplemousse.
- Râper le chou-fleur dans le saladier ainsi qu’un peu de gingembre.
- Mettre les épices et la ciboulette
- Dégustez !
Défi #pimpmaconserve av @FrigoMagic . Plat 1 : taboulé de choux-fleurs, raisins secs et son maïs en conserve. pic.twitter.com/PvoaxMZcBF
— Banques Alimentaires (@BanquesAlim) 2 mars 2016
Une entrée étonnante, d’autant plus que les visiteurs du Salon de l’Agriculture 2016 ont eu du mal à reconnaitre le fameux goût du chou-fleur !
Quant aux adeptes des taboulés, ce plat permet de se rendre compte qu’il est possible de remplacer l’habituelle semoule par d’autres ingrédients et que c’est tout aussi bon !
Vous verrez sous peu cette nouvelle recette s’ajouter à l’application Frigo Magic. Comme d’habitude, nous vous proposerons de varier les ingrédients en fonction de ce qu’il vous reste dans vos frigo et placards !
Tentez l’expérience, vous ne serez pas déçu !
Et vous, comment faites-vous pour faire manger du chou-fleur à vos enfants ?