L’année se termine. avez-vous tenu votre résolution d’une consommation plus raisonnable ? Si oui, vous êtes merveilleux bravo 🔥. Autrement, c’est pas bien grave, on vous refait un liste des produits de saison du mois de décembre.
C’est partis !
Sommaire
Produits de saison en décembre : les légumes
Ail
L'ail possède de multiples vertus, il est notamment bon pour le coeur, et il aide à contrer les cancers, les infections, les mycoses, ...
Consommation : cru ou cuit.
L'idéal, pour conserver toutes ses vertus, est de le manger cru !
Conservation : au sec, à l'abri de la lumière.
Région de production : principalement en Occitanie
Budget : environ 8,81€/kg
L'idéal, pour conserver toutes ses vertus, est de le manger cru !
Conservation : au sec, à l'abri de la lumière.
Région de production : principalement en Occitanie
Budget : environ 8,81€/kg
Brocolis
Des vitamines en veux-tu en voilà, des minéraux, des fibres, c'est un des légumes les plus intéressants sur le plan nutritionnel!
Consommation : cru et cuit.
Conservation : entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes.
Région de production: Bretagne, Normandie, Picardie, Poitou-Charente
Budget: environ 1,59€/kg
Budget: environ 1,59€/kg
Carotte
La carotte est réputée pour sa teneur en fibres et ses vitamines. Elle protège de certains cancers et des maladies cardiovasculaires. La carotte sera votre meilleure amie !
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : au frais pendant une quinzaine de jours, ou à température ambiante pendant 2 jours.
Région de production: essentiellement dans le sud-ouest, et l'ouest.
Budget : environ 1,21€/kg
Conservation : au frais pendant une quinzaine de jours, ou à température ambiante pendant 2 jours.
Région de production: essentiellement dans le sud-ouest, et l'ouest.
Budget : environ 1,21€/kg
Céleri branche
Source en fibres, en antioxydant, vitamines 9 et calcium. Ne jetez pas les feuilles, elles parfumeront vos bouillons.
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : au frais pendant 4-5 jours dans un linge humide
Région de production : principalement le Languedoc Roussillon, Provence-Alpes, la Côte-d’Azur et en Rhône-Alpe
Budget : environ 1.35€/kg
Conservation : au frais pendant 4-5 jours dans un linge humide
Région de production : principalement le Languedoc Roussillon, Provence-Alpes, la Côte-d’Azur et en Rhône-Alpe
Budget : environ 1.35€/kg
Céleri-rave
Il est pauvre en calories, et apporte des vitamines, nutriments et minéraux. Notamment de la vitamine K.
Consommation : cru ou cuit.
Conservation : au frais pendant 5 à 6 jours.
Région de production : principalement la Bretagne, les Pays-de-la-Loire et la Champagne Ardenne
Budget : environ 1,37€/pièce
Conservation : au frais pendant 5 à 6 jours.
Région de production : principalement la Bretagne, les Pays-de-la-Loire et la Champagne Ardenne
Budget : environ 1,37€/pièce
Chou de Bruxelles
Choisissez-le ferme, dense et coloré. Evitez ceux avec des tâches. Il est riche en vitamines C et antioxydants, il est bénéfique pour les personnes diabétiques, et lutte contre les effets du vieillissement !
Consommation : cuit, ou cru dans une salade.
Conservation : au frais pendant 3-4 jours.
Région de production : essentiellement dans le Nord-Pas-de-Calais (et non à Bruxelles, donc.)
Budget : environ 2,9€/kg
Conservation : au frais pendant 3-4 jours.
Région de production : essentiellement dans le Nord-Pas-de-Calais (et non à Bruxelles, donc.)
Budget : environ 2,9€/kg
Chou-fleur
Pour un apéritif original, servez les bouquets crus avec des sauces apéritives. Le chou-fleur est typiquement un des produits de saison en janvier. Il augmente les défenses immunitaires, notamment avec ses vitamines B9 et vitamines C
Consommation : peut se consommer cuit ou cru.
Conservation : à l'air ambiant pendant 2 jours et au frais pendant 4-5 jours.
Région de production : essentiellement en Bretagne
Budget : environ 1,64€/pièce
Conservation : à l'air ambiant pendant 2 jours et au frais pendant 4-5 jours.
Région de production : essentiellement en Bretagne
Budget : environ 1,64€/pièce
Chou
Le chou se cuit à la vapeur, à l'eau ou dans une soupe. Pas besoin, ou très peu, de matière grasse. Il regorge de nutriments ! Vous pouvez en abuser 😉
Consommation : cru ou cuit.
Conservation : au frais, pendant 1 à 3 semaines.
Région de production : principalement en Bretagne et dans le Nord-Pas-de-Calais
Budget : environ 1,52€/pièce
Conservation : au frais, pendant 1 à 3 semaines.
Région de production : principalement en Bretagne et dans le Nord-Pas-de-Calais
Budget : environ 1,52€/pièce
Butternut
Source de vitamines A, B6, antioxydants, phosphore, potassium et calcium.
Consommation : Cuite.
Conservation : À l'abri de la lumière et de la chaleur pendant quelques semaines. Au frais pendant 4-5 jours.
Région de production : principalement en Provence-Alpes et la Côte-d’Azur.
Budget : environ 1.09€/kg
Conservation : À l'abri de la lumière et de la chaleur pendant quelques semaines. Au frais pendant 4-5 jours.
Région de production : principalement en Provence-Alpes et la Côte-d’Azur.
Budget : environ 1.09€/kg
Endive
Votre partenaire bien-être : elle ne contient que 15 calories par portion de 100g et elle est composée d'eau à 95%.
Consommation : elle se mange aussi bien crue que cuite.
Conservation : au frais pendant 6 jours ou à l'air ambiant pendant 1 ou 2 jours.
Région de production : nord de la France
Budget : environ 1,61€/kg
Conservation : au frais pendant 6 jours ou à l'air ambiant pendant 1 ou 2 jours.
Région de production : nord de la France
Budget : environ 1,61€/kg
Fenouil
Ce légume est une mine de vitamines qui renforcent le système immunitaire. Riche en fibres, il améliore la digestion en stimulant le transit intestinal.
Consommation : cru, cuit, salé, sucré, fondant ou croquant.
Conservation : une semaine dans le bac à légumes.
Région de production: exclusivement en Provence.
Budget: environ 1,27€/kg
Conservation : une semaine dans le bac à légumes.
Région de production: exclusivement en Provence.
Budget: environ 1,27€/kg
Mâche
Son goût subtil et raffiné vous régale lorsqu’elle est crue, en salade, mais aussi cuite, en velouté et en accompagnement.
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : 1 à 2 jours dans le bac à légumes. Région de production: Essentiellement en Loire-Atlantique et Pays de la Loire.
Budget: 7€ le kilo.
Conservation : 1 à 2 jours dans le bac à légumes. Région de production: Essentiellement en Loire-Atlantique et Pays de la Loire.
Budget: 7€ le kilo.
Navet
Accompagnez le d'autres légumes, comme la carotte et la patate douce. Un navet est principalement composé d'eau, ce qui en fait un légume peu calorique.
Consommation : il se mange aussi bien cru que cuit.
Conservation : au frais pendant 7 jours.
Région de production : Basse-Normandie, Bretagne et Pays-de-la-Loire
Budget : environ 2,52€/kg
Conservation : au frais pendant 7 jours.
Région de production : Basse-Normandie, Bretagne et Pays-de-la-Loire
Budget : environ 2,52€/kg
Poireau
Un de nos chouchous de l'hiver... il est peu calorique et apporte beaucoup d'atouts nutritionnels ! Il est source de vitamines C, qui participent au bon fonctionnement du système nerveux et stimulent le système immunitaire.
Consommation : peut se manger cru lorsqu'il est jeune et tendre.
Conservation : dans le bac à légumes, vous pouvez le garder jusqu'à 10 jours.
Région de production : Pays-de-la-Loire, Normandie, Nord, Bretagne, Nouvelle Aquitaine et Bourgogne.
Budget : environ 1,58€/kg
Conservation : dans le bac à légumes, vous pouvez le garder jusqu'à 10 jours.
Région de production : Pays-de-la-Loire, Normandie, Nord, Bretagne, Nouvelle Aquitaine et Bourgogne.
Budget : environ 1,58€/kg
Potiron
Une consommation régulière de potiron pourrait diminuer le risque d'apparition de différents cancers, notamment grâce à sa teneur en provitamine A.
Consommation : souvent consommé cuit, il peut aussi se manger cru, dans une salade.
Conservation : vous pouvez le conserver jusqu'à 6 mois, dans un lieu à l'abri du froid.
Région de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Budget : environ 1,40€/kg
Conservation : vous pouvez le conserver jusqu'à 6 mois, dans un lieu à l'abri du froid.
Région de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Budget : environ 1,40€/kg
Mâche
Intéressant pour les personnes diabétiques (inuline, un glucide qui n'influe pas sur la glycémie).
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : Au frais pendant 7 jours. En cave recouvert de sable plusieurs semaines.
Région de production: Val de Loire, le Poitou et l'Auvergne..
Budget: 2.30€ le kilo.
Conservation : Au frais pendant 7 jours. En cave recouvert de sable plusieurs semaines.
Région de production: Val de Loire, le Poitou et l'Auvergne..
Budget: 2.30€ le kilo.
Les fruits de saison en décembre
Châtaigne
Aliment calorique, il faut limiter à 10 châtaignes par jour, intéressant pour les personnes allergiques au gluten et pour les végétariens et végétaliens
Consommation : il peut être dégusté cuit
Conservation : AU frais pendant quelques jours dans le bac à légume. Elle craint l'humidité.
Région de production: : l'Ardèche, la Dordogne et le Var.
Budget : environ 3,50€/kg
Conservation : AU frais pendant quelques jours dans le bac à légume. Elle craint l'humidité.
Région de production: : l'Ardèche, la Dordogne et le Var.
Budget : environ 3,50€/kg
Clémentine
Votre allié pour gagner en énergie pendant l'hiver, grâce notamment à sa teneur en vitamine C, oligo-éléments, minéraux, calcium, magnésium, fer, ...
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : à conserver à l'air ambiant pendant quelques jours, ou au frais 10 jours.
Région de production : Corse
Budget : environ 2,90€/kg
Conservation : à conserver à l'air ambiant pendant quelques jours, ou au frais 10 jours.
Région de production : Corse
Budget : environ 2,90€/kg
Grenade
Très appréciée pour son parfum, elle apporte aussi beaucoup d'apports nutritifs. Elle a d'importantes propriétés anti-inflammatoires.
Consommation : plutôt crue, car cuite elle perd son parfum.
Conservation : grâce à sa coque étanche, elle se conserve plusieurs semaines dans un bac à légumes.
Pays de production : Algérie, Tunisie, Turquie, Maroc
Budget : environ 3,06€/kg
Conservation : grâce à sa coque étanche, elle se conserve plusieurs semaines dans un bac à légumes.
Pays de production : Algérie, Tunisie, Turquie, Maroc
Budget : environ 3,06€/kg
Kaki
Grâce à sa teneur en fibres, le kaki stimule le transit intestinal. Il aide ainsi à réguler l'appétit ! Il est également riche en vitamine C.
Consommation : Selon sa variété, il se consomme cru ou cuit. Consommez-le bien mûr !
Conservation : Vous pouvez le conserver pendant une semaine.
Pays de production : Italie, Espagne
Budget : environ 2,06€/kg
Conservation : Vous pouvez le conserver pendant une semaine.
Pays de production : Italie, Espagne
Budget : environ 2,06€/kg
Poire
Profitez de ce fruit peu calorique qui peut être associé à des recettes sucrées comme salées. Elle contient beaucoup de vitamines et minéraux bons pour la santé.
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : Elle se conserve plutôt à l'air ambiant.
Région de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Budget : environ 1,64€/kg
Conservation : Elle se conserve plutôt à l'air ambiant.
Région de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Budget : environ 1,64€/kg
Pomme
Dans la famille vitamines, je demande la championne ! Mangez-la avec sa peau bien nettoyée. La pomme participe à baisser le niveau de cholestérol.
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : Elle peut se conserver au frais pendant 4-6 semaines.
Pays de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Budget : environ 1,10€/kg
Conservation : Elle peut se conserver au frais pendant 4-6 semaines.
Pays de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Budget : environ 1,10€/kg
Les fromages à consommer au mois de décembre
Brie
Attention à ne pas abuser de ce délicieux fromage qui est très riche ! Il est cependant, comme tous les fromages, riche en calcium.
Consommation : froid ou chaud.
Conservation : Il se conserve dans son emballage d'origine, quelques jours au frais.
Région de production : Seine-et-Marne
Budget : environ 8,97€/kg
Conservation : Il se conserve dans son emballage d'origine, quelques jours au frais.
Région de production : Seine-et-Marne
Budget : environ 8,97€/kg
Cantal
le cantal apporte de nombreux minéraux indispensables au métabolisme : riche en calcium pour le renfort osseux, en phosphore pour la régénérescence des tissus.
Consommation: Cru ou cuit.
Conservation: Dans le bac à légumes siys fil alimentaire ou BeeWrap.
Région de production: Cantal et le Puy-de-Dôme
Budget : environ 11€ la pièce
Conservation: Dans le bac à légumes siys fil alimentaire ou BeeWrap.
Région de production: Cantal et le Puy-de-Dôme
Budget : environ 11€ la pièce
Comté
Il en existe pour tous les goûts : fruité, doux, corsé, ... Le comté est conseillé dans le cadre d'un régime végétarien !
Consommation : froid ou chaud.
Conservation : Se conserve idéalement dans un torchon propre et sec, dans le bac à légumes.
Région de production : Franche-Comté
Budget : environ 14,24€/kg
Conservation : Se conserve idéalement dans un torchon propre et sec, dans le bac à légumes.
Région de production : Franche-Comté
Budget : environ 14,24€/kg
Faisselle
Ce fromage frais est une source intéressante de : minéraux et oligo-éléments : sélénium, calcium, phosphore, iode.
Consommation : Crue et froid
Conservation : À conserver au réfrigérateur, à une température comprise entre 2 et 6 degrés.
Région de production : Berry, Rians , Lyon.
Budget : environ 2.13€/kg
Conservation : À conserver au réfrigérateur, à une température comprise entre 2 et 6 degrés.
Région de production : Berry, Rians , Lyon.
Budget : environ 2.13€/kg
Gruyère
A ne pas confondre avec l'emmental, savez-vous les différencier ? Il contient énormément de calcium, ce qui aide à lutter contre l'ostéoporose.
Consommation : froid ou chaud.
Conservation : A conserver dans le bac à légumes.
Région de production : Doubs, Haute-Saône, Savoie, Haute-Savoie
Budget : environ 11,87€/kg
Conservation : A conserver dans le bac à légumes.
Région de production : Doubs, Haute-Saône, Savoie, Haute-Savoie
Budget : environ 11,87€/kg
Mascarpone
Bonne source de calcium, sodium, potassium.
Consommation : Dans des préparations, pour remplacer de la crème fraiche par exemple.
Conservation : Non ouvert, pendant 3 semaines au réfrigérateur. A consommer rapidement après ouverture.
Région de production : Fromage italien.
Budget : De 3€ à 5€ le pot.
Conservation : Non ouvert, pendant 3 semaines au réfrigérateur. A consommer rapidement après ouverture.
Région de production : Fromage italien.
Budget : De 3€ à 5€ le pot.
Pont L'Évêque
Notre chouchou chez Frigo Magic ! Il est source de protéines, calcium et phosphore.
Consommation : froid ou chaud.
Conservation : Il se conserve dans sa boîte d'origine, dans le bas du frigo.
Région de production : Normandie
Budget : environ 10,55€/kg
Conservation : Il se conserve dans sa boîte d'origine, dans le bas du frigo.
Région de production : Normandie
Budget : environ 10,55€/kg
Les poissons et crustacés de décembre
Cabillaud
Avec seulement 1% de lipides, le cabillaud fait partie des poissons maigres. Néanmoins, ses acides gras poly-insaturés de la famille des oméga-3 sont cependant de haute qualité.
Consommation : cuit ou en carpaccio
Conservation : frais, il est à consommer de préférence le jour de son achat ou le lendemain. A conserver dans le compartiment le plus froid du frigo, dans son emballage d'origine.
Région de production : Normandie
Budget : environ 13€/kg
Conservation : frais, il est à consommer de préférence le jour de son achat ou le lendemain. A conserver dans le compartiment le plus froid du frigo, dans son emballage d'origine.
Région de production : Normandie
Budget : environ 13€/kg
Calamar
Faible teneur en gras. Ils sont aussi de bonnes sources de vitamines B, de sélénium, de cuivre, de fer et d'omégas-3.
Consommation : Cuit.
Conservation : 24h maxi. au réfrigérateur et 3 à 4 mois au congélateur.
Région de production: Manche et la mer du Nord.
Budget : Envrion 17.50€ le kilo.
Conservation : 24h maxi. au réfrigérateur et 3 à 4 mois au congélateur.
Région de production: Manche et la mer du Nord.
Budget : Envrion 17.50€ le kilo.
Crevette
Chili, risotto, paëlla, poké bowl, ... La crevette trouve toujours sa place dans grand nombre de plats. Les crevettes sont notamment réputées pour être source de vitamines B12.
Consommation : crues ou cuites.
Conservation : les rincer sous l'eau froide, puis les placer dans un contenant hermétique. Ainsi, elles peuvent rester 2-3 jours dans la partie la plus froide du frigo.
Région de production : Bretagne et Nord-Pas-de-Calais notamment
Budget : environ 11,55€/kg
Conservation : les rincer sous l'eau froide, puis les placer dans un contenant hermétique. Ainsi, elles peuvent rester 2-3 jours dans la partie la plus froide du frigo.
Région de production : Bretagne et Nord-Pas-de-Calais notamment
Budget : environ 11,55€/kg
Dorade grise
Elle contient des acides gras mono-insaturés, qui ont des bienfaits sur la santé cardio-vasculaire.
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : à consommer rapidement après achat et à conserver au frais !
Région de production : Atlantique et Méditerranée
Budget : environ 11,55€/kg
Conservation : à consommer rapidement après achat et à conserver au frais !
Région de production : Atlantique et Méditerranée
Budget : environ 11,55€/kg
Haddock
A accompagner de petits légumes et d'une sauce ! Il apporte des protéines, minéraux, vitamines et oméga-3 !
Consommation : cru ou cuit.
Conservation : le haddock est fumé et salé, donc il peut se conserver plus longtemps au frigo.
Pays de production : Norvège et Islande.
Budget : environ 23,10€/kg
Conservation : le haddock est fumé et salé, donc il peut se conserver plus longtemps au frigo.
Pays de production : Norvège et Islande.
Budget : environ 23,10€/kg
Huîtres
Elles sont pleines de bienfaits nutritionnels : riche en minéraux et faible en calories !
Consommation : crues ou cuites.
Conservation : idéalement dans le bac à légumes. Vos huîtres sont fraîches si elles sont bien fermées et difficiles à ouvrir.
Région de production : principalement la côte Atlantique
Budget : environ 8,90€/kg
Conservation : idéalement dans le bac à légumes. Vos huîtres sont fraîches si elles sont bien fermées et difficiles à ouvrir.
Région de production : principalement la côte Atlantique
Budget : environ 8,90€/kg
Moules
Les moules sont source de minéraux et vitamines minceur, comme le fer, le zinc, ou encore les vitamines B.
Consommation : cuites.
Conservation : trempez vos moules dans du lait avant cuisson pour faciliter leur nettoyage.
Région de production : Cotentin
Budget : environ 4,84€/kg
Conservation : trempez vos moules dans du lait avant cuisson pour faciliter leur nettoyage.
Région de production : Cotentin
Budget : environ 4,84€/kg
Noix de Saint Jacques
Elles ne sont pas réservées qu'aux fêtes de fin d'année, puisqu'elles font partie des produits toujours de saison en janvier. Elles sont d'ailleurs très saines, puisqu'elles ont un apport calorique très faible.
Consommation : crues ou cuites.
Conservation : une fois décoquillées, elles se gardent sous film alimentaire 3 jours au frigo.
Région de production : baie de Saint-Brieuc
Budget : environ 30,25€/kg
Conservation : une fois décoquillées, elles se gardent sous film alimentaire 3 jours au frigo.
Région de production : baie de Saint-Brieuc
Budget : environ 30,25€/kg
Produits de saison en décembre : les viandes
Canard
Elle est particulièrement riche en fer, en phosphore, en zinc, en cuivre, en sélénium ou encore en vitamine B.
Consommation : Cuites.
Conservation conserver au réfrigérateur cru et entier pendant trois jours.
Région de production: L'Aquitaine les Landes et les Pyrénées Atlantiques
Budget : environ 10.60€/kg
Conservation conserver au réfrigérateur cru et entier pendant trois jours.
Région de production: L'Aquitaine les Landes et les Pyrénées Atlantiques
Budget : environ 10.60€/kg
Dinde
La viande de dinde est une source exceptionnelle de nutriments et un allié de la minceur.
Consommation : Cuit : four, poele, plancha, …
Conservation : Crue à consommer dans les 2 ou 3 jours après l’achat. Sous vide, la conservation peut aller jusqu’à 10 jours
Pays de production: Bretagne et Pays de la Loire.
Budget : Entre 2,50 et 5.50€ selon le morceau.
Conservation : Crue à consommer dans les 2 ou 3 jours après l’achat. Sous vide, la conservation peut aller jusqu’à 10 jours
Pays de production: Bretagne et Pays de la Loire.
Budget : Entre 2,50 et 5.50€ selon le morceau.