Avec l’arrivée de l’hiver et des fêtes de fin d’année, il est souvent difficile de savoir quels ingrédients sont de saison ou non, pas de souci Frigo Magic vous aide à vous y retrouver. Fruits, légumes, viandes, volailles, poissons… la saison d’hiver est souvent idéale pour découvrir de nouvelles saveurs.

Et pour consommer des produits de qualité, le service Potager City prépare et livre des box de fruits et légumes extra-frais et de saison.

Le sud et les îles nous apportent principalement des agrumes pendant l’hiver. L’idéal reste toutefois de consommer local :

• agrume (citron, clémentine, mandarine, orange, pamplemousse)
• banane
• châtaigne
• coing
• litchi
• pomme
• poire
• kiwi

Les viandes et volailles de saison

Pendant les fêtes de fin d’année, l’habitude est de consommer des viandes nobles de saison, vous pouvez donc retrouver :

• bécasse
• caille
• canard
• chapon
• chevreuil
• dinde
• faisan
• lapin
• perdreau
• pigeon
• pintade
• oie
• sanglier

Les poissons de saison

Pour les poissons et crustacé, il en est de même avec les plateaux de fruits de mer, qui sont presque incontournables durant cette période de fêtes :

• bar
• cabillaud
• carpe
• huître
• lieu
• limande
• lotte
• merlan
• moules
• rouget
• saint-Jacques
• saumon
• turbot
• truite

Les fromages de saison

Les fromages de saison sont eux aussi à la vedette :

• brocciu
• beaufort Chalet D’Alpage
• cantal
• comté
• époisses
• fromage à raclette
• gruyère
• mont d’or
• munster primeur
• roquefort
• vacherin

Les champignons de saison

Les champignons sont d’excellents alliés pour sublimer vos plats de fin d’année :

• chanterelle
• girolle
• morille
• pied bleu
• pied de mouton
• pleurote
• trompette des Maures (ou de la Mort)
• truffe noir du Périgord