Pour la plupart d’entre nous les vacances c’est fini 😢 Pour les autres, petits veinards ! Mais nous n’allons pas nous laisser aller, il y a encore tout pleins de merveilleux fruits, légumes, fromages, poissons et viandes savoureuses pour égayer notre cuisine du quotidien !
Voyons tout ça ensemble !
Sommaire
Légumes à consommer en septembre.
Ail
L'ail possède de multiples vertus, il est notamment bon pour le coeur, et il aide à contrer les cancers, les infections, les mycoses, ...
Consommation : cru ou cuit.
L'idéal, pour conserver toutes ses vertus, est de le manger cru !
Conservation : au sec, à l'abri de la lumière.
Région de production : principalement en Occitanie
Budget : environ 8,81€/kg
L'idéal, pour conserver toutes ses vertus, est de le manger cru !
Conservation : au sec, à l'abri de la lumière.
Région de production : principalement en Occitanie
Budget : environ 8,81€/kg
Artichaut
Possède beaucoup de bienfaits : il est peu calorique, possède beaucoup de fibres, de protéines, de minéraux et de vitamines. L'artichaut a tout bon !
Consommation : cuit.
Conservation : cru, à conserver pendant quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Région de production : Principalement en Bretagne et dans le sud.
Budget : aux alentours de 2,40€ le kilo.
Conservation : cru, à conserver pendant quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Région de production : Principalement en Bretagne et dans le sud.
Budget : aux alentours de 2,40€ le kilo.
Asperge
Riches en fibres, en vitamines B9 et K. Les asperges sont bonnes pour le système digestif !
Consommation : cuites. Les blanches doivent être lavées.
Conservation : pas plus de 3 jours, dans le bac à légumes.
Région de production : Occitanie et Nouvelle Aquitaine.
Budget : 12€ le kilo en moyenne.
Conservation : pas plus de 3 jours, dans le bac à légumes.
Région de production : Occitanie et Nouvelle Aquitaine.
Budget : 12€ le kilo en moyenne.
Aubergine
Riche en eau et en fibres, elle est un concentré de minéraux et de vitamines, en plus c'est un légume minceur, elle a tout pour plaire !
Consommation : elle se consomme exclusivement cuite.
Conservation : jusqu'à 5 jours dans le bac à légumes.
Région de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA) et Nouvelle-Aquitaine.
Budget : environ environ 2,11€/kg
Conservation : jusqu'à 5 jours dans le bac à légumes.
Région de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur (PACA) et Nouvelle-Aquitaine.
Budget : environ environ 2,11€/kg
Blette
La blette apporte beaucoup de minéraux : fer, magnésium, potassium, calcium, … Elle est aussi très peu calorique et est reconnue pour freiner le vieillissement cellulaire.
Consommation : cuite. On consomme toutes les parties de la plante : feuilles et côtes.
Conservation : Au frais pendant 4 à 5 jours.
Région de production : Provence-Alpes Côtes d'Azur et en Auvergne Rhônes-Alpes.
Budget: environ 3,50€/kg
Brocolis
Des vitamines en veux-tu en voilà, des minéraux, des fibres, c'est un des légumes les plus intéressants sur le plan nutritionnel!
Consommation : cru et cuit.
Conservation : entre 4 et 5 jours dans le bac à légumes.
Région de production: Bretagne, Normandie, Picardie, Poitou-Charente
Budget: environ 1,59€/kg
Budget: environ 1,59€/kg
Butternut
Source de vitamines A, B6, antioxydants, phosphore, potassium et calcium.
Consommation : Cuite.
Conservation : À l'abri de la lumière et de la chaleur pendant quelques semaines. Au frais pendant 4-5 jours.
Région de production : principalement en Provence-Alpes et la Côte-d’Azur.
Budget : environ 1.09€/kg
Conservation : À l'abri de la lumière et de la chaleur pendant quelques semaines. Au frais pendant 4-5 jours.
Région de production : principalement en Provence-Alpes et la Côte-d’Azur.
Budget : environ 1.09€/kg
Carotte
La carotte est réputée pour sa teneur en fibres et ses vitamines. Elle protège de certains cancers et des maladies cardiovasculaires. La carotte sera votre meilleure amie !
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : au frais pendant une quinzaine de jours, ou à température ambiante pendant 2 jours.
Région de production: essentiellement dans le sud-ouest, et l'ouest.
Budget : environ 1,21€/kg
Conservation : au frais pendant une quinzaine de jours, ou à température ambiante pendant 2 jours.
Région de production: essentiellement dans le sud-ouest, et l'ouest.
Budget : environ 1,21€/kg
Courgette
Un des légumes les moins caloriques ! La courgette est riche en minéraux et vitamines. Idéale pour les régimes.
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : Au réfrigérateur pendant une semaine.
Région de production : Le Gard et les Bouches-du-Rhône.
Budget: 1,50€ le kilo.
Chou
Le chou se cuit à la vapeur, à l'eau ou dans une soupe. Pas besoin, ou très peu, de matière grasse. Il regorge de nutriments ! Vous pouvez en abuser 😉
Consommation : cru ou cuit.
Conservation : au frais, pendant 1 à 3 semaines.
Région de production : principalement en Bretagne et dans le Nord-Pas-de-Calais
Budget : environ 1,52€/pièce
Conservation : au frais, pendant 1 à 3 semaines.
Région de production : principalement en Bretagne et dans le Nord-Pas-de-Calais
Budget : environ 1,52€/pièce
Chou-fleur
Pour un apéritif original, servez les bouquets crus avec des sauces apéritives. Le chou-fleur est typiquement un des produits de saison en janvier. Il augmente les défenses immunitaires, notamment avec ses vitamines B9 et vitamines C
Consommation : peut se consommer cuit ou cru.
Conservation : à l'air ambiant pendant 2 jours et au frais pendant 4-5 jours.
Région de production : essentiellement en Bretagne
Budget : environ 1,64€/pièce
Conservation : à l'air ambiant pendant 2 jours et au frais pendant 4-5 jours.
Région de production : essentiellement en Bretagne
Budget : environ 1,64€/pièce
Concombre
Top pour combler la faim et à consommer en petit creux ! Composé à 95% d'eau, idéal pour garder la ligne 😉
Consommation : cru.
Conservation : au frais, 3 à 5 jours. A l'air ambiant, seulement 2/3 jours.
Région de production : Principalement Val de Loire.
Budget : 0,80€ / la pièce
Fenouil
Ce légume est une mine de vitamines qui renforcent le système immunitaire. Riche en fibres, il améliore la digestion en stimulant le transit intestinal.
Consommation : cru, cuit, salé, sucré, fondant ou croquant.
Conservation : une semaine dans le bac à légumes.
Région de production: exclusivement en Provence.
Budget: environ 1,27€/kg
Conservation : une semaine dans le bac à légumes.
Région de production: exclusivement en Provence.
Budget: environ 1,27€/kg
Haricots verts
Riches en fer et vitamines, ils aident à rester en forme ! Ils contiennent du potassium qui joue un rôle essentiel dans la circulation sanguine.
Consommation : cuits.
Conservation : 3 à 4 jours dans le bac à légumes.
Région de production: Pays de la Loire, Aquitaine et Bretagne.
Budget : environ 2,32€/kg
Conservation : 3 à 4 jours dans le bac à légumes.
Région de production: Pays de la Loire, Aquitaine et Bretagne.
Budget : environ 2,32€/kg
Laitue
Facilite la digestion, riche en vitamines B9, C et B3, ainsi qu'en potassium, phosphore, magnésium et calcium !
Consommation : Crue ou cuite.
Conservation : Une quinzaine de jours dans un torchon humide.
Région de production : Partout en France.
Budget : Envrion 0,50€ la pièce.
Conservation : Une quinzaine de jours dans un torchon humide.
Région de production : Partout en France.
Budget : Envrion 0,50€ la pièce.
Poivron
Riche en vitamine C, il est excellent pour stimuler les défenses de l'organisme. Grâce à tous ces anti-oxydants, il est un véritable allié de la longévité.
Consommation : cru ou cuit.
Conservation : 8 jours dans le bac à légumes.
Région de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur et Nouvelle-Aquitaine.
Budget : environ 1,48€/kg
Conservation : 8 jours dans le bac à légumes.
Région de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur et Nouvelle-Aquitaine.
Budget : environ 1,48€/kg
Les fruits de saison en septembre
Banane
LE fruit anti-déprime avec son pouvoir antioxydant. La banane est source de fibres, en vitamines B6, en potassium et magnésium
Consommation : il peut être dégusté cru dans une salade, ou cuit dans un gratin, une purée ou sous forme de frites.
Conservation : À température ambiant pendant 4-5 jous
Région de production: Loire-Atlantique
Budget : environ 1.20€/kg
Conservation : À température ambiant pendant 4-5 jous
Région de production: Loire-Atlantique
Budget : environ 1.20€/kg
Citron
Un parfait exhausteur de goût aux nombreux bienfaits pour la santé ! C'est un allié minceur, et il prévient également de certains cancers.
Consommation : cru ou cuit.
Conservation : Vous pouvez le conserver à l'air ambiant pendant 7-8 jours.
Pays de production : Inde, Mexique, Argentine, Chine, Brésil
Budget : environ 1,06€/kg
Conservation : Vous pouvez le conserver à l'air ambiant pendant 7-8 jours.
Pays de production : Inde, Mexique, Argentine, Chine, Brésil
Budget : environ 1,06€/kg
Figue
Améliore le transit intestinal. Source de minéraux (potassium, calcium, magnésium) et de vitamines B et C.
Consommation : crues ou cuites.
Conservation : 4 jours à l'air ambiant. 8 jours au frais.
Région de production: Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Budget : environ 4.10€/kg
Conservation : 4 jours à l'air ambiant. 8 jours au frais.
Région de production: Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Budget : environ 4.10€/kg
Fruits de la passion
Les fruits de la passion sont source de vitamines B2, B3, B9 et B6, mais aussi de potassium, fer et phosphore.
Consommation : cru ou cuit.
Conservation : Quelques semaines à température ambiante. 10 jours au frais s'il est mûr .
Pays de production: Côte d'Azur
Budget : environ 10,36€/kg
Conservation : Quelques semaines à température ambiante. 10 jours au frais s'il est mûr .
Pays de production: Côte d'Azur
Budget : environ 10,36€/kg
Mangue
À consommer à toutes les sauces. Source de vitamine A, en antioxydant, en manganèse, en fibre et en vitamine B9.
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : Quelques jours à température ambiante.
Région de production: DOM-TOM.
Budget : environ 4.87€/kg
Conservation : Quelques jours à température ambiante.
Région de production: DOM-TOM.
Budget : environ 4.87€/kg
Melon
Ce fruit est la star de l'été ! Très rafraichissant et hydratant, il réduit la rétention d'eau. Par ailleurs, il procure une sensation de satiété, mangez un demi-melon en entrée et vous serez calé.
Consommation : Cru ou cuit.
Conservation : Dans un endroit frais mais pas dans le réfrigérateur car il risque de parfumer de son odeur prononcée le reste des aliments.
Pays de production : Principalement, Nouvelle-Aquitaine et Occitanie.
Budget : environ 2,45€/kg
Conservation : Dans un endroit frais mais pas dans le réfrigérateur car il risque de parfumer de son odeur prononcée le reste des aliments.
Pays de production : Principalement, Nouvelle-Aquitaine et Occitanie.
Budget : environ 2,45€/kg
Myrtille
Petite baie gourmande, la myrtille vous séduira par sa jolie teinte bleu-noir et son goût parfumé, légèrement sucré et acidulé.
Consommation : crues ou cuites. Conservation : 1 semaine au réfrégirateur. Plusieurs mois au congélateur.
Région de production: Rhônes-Alpes, Sud-Ouest et Val de Loire
Budget : 14.40€/kg
Région de production: Rhônes-Alpes, Sud-Ouest et Val de Loire
Budget : 14.40€/kg
Noix
Consommer 3 noix par jour couvre les apports en oméga 3. Ne pas introduire trop tôt dans l'alimentation des enfants.
Consommation : cru ou cuit.
Conservation : À l'air libre pendant plusieurs semaines. Les noix fraîches se conservent 2 jours au réfrigérateur.
Pays de production: Isère, dans le Limousin et le Périgord.
Budget : environ 6,32€/kg
Conservation : À l'air libre pendant plusieurs semaines. Les noix fraîches se conservent 2 jours au réfrigérateur.
Pays de production: Isère, dans le Limousin et le Périgord.
Budget : environ 6,32€/kg
Pastèque
Efficace contre les crampes musculaires. Renforce notre système immunitaire. Apaise les brûlures d'estomac.
Consommation : crue et cuite en confiture.
Conservation : Au frais pendant 4-5 jours;
Région de production: Sur de la France et DOM-TOM.
Budget : environ 1.70€/kg
Conservation : Au frais pendant 4-5 jours;
Région de production: Sur de la France et DOM-TOM.
Budget : environ 1.70€/kg
Poire
Profitez de ce fruit peu calorique qui peut être associé à des recettes sucrées comme salées. Elle contient beaucoup de vitamines et minéraux bons pour la santé.
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : Elle se conserve plutôt à l'air ambiant.
Région de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Budget : environ 1,64€/kg
Conservation : Elle se conserve plutôt à l'air ambiant.
Région de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Budget : environ 1,64€/kg
Pomme
Dans la famille vitamines, je demande la championne ! Mangez-la avec sa peau bien nettoyée. La pomme participe à baisser le niveau de cholestérol.
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : Elle peut se conserver au frais pendant 4-6 semaines.
Pays de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Budget : environ 1,10€/kg
Conservation : Elle peut se conserver au frais pendant 4-6 semaines.
Pays de production : Provence-Alpes-Côte d'Azur
Budget : environ 1,10€/kg
Prunes
Riche en antioxydants, vitamines C, potassium, manganèse et riche en fibre.
Consommation : crues ou cuites.
Conservation : À température ambiante consommer rapidemment. AU frais pendant 10 jours.
Pays de production: Sud-Ouest.
Budget : environ 2.43€/kg
Conservation : À température ambiante consommer rapidemment. AU frais pendant 10 jours.
Pays de production: Sud-Ouest.
Budget : environ 2.43€/kg
Pêche
Antioxydant, source. devitamines E, A et C. Source de minéraux en potassium, phosphore et magnésium.
Consommation : crue et cuite en confiture.
Conservation : À l'air ambiant pendant 2-4 jours. Au frais pendant 3-4 jours.
Région de production: Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes-Côte d'Azur et Rhône-Alpes.
Budget : environ 2.34€/kg
Conservation : À l'air ambiant pendant 2-4 jours. Au frais pendant 3-4 jours.
Région de production: Languedoc-Roussillon, Provence-Alpes-Côte d'Azur et Rhône-Alpes.
Budget : environ 2.34€/kg
Raisin
Riches en sucres simples se limiter à une dizaine de grains de raisins par jour. Riche en vitamines du groupe B.
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : Elle se conserve plutôt à l'air ambiant.
Région de production: Sud-Est.
Budget : environ 3.20€/kg
Conservation : Elle se conserve plutôt à l'air ambiant.
Région de production: Sud-Est.
Budget : environ 3.20€/kg
Tomates
La reine de l'été est gorgée d'eau et pleine de vitamine C. Ce fruit (oui, oui) est riche en lycopène, un puissant anti-oxydant qui prévient les maladies cardio-vasculaires et certains cancers.
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : dans un endroit frais pendant une semaine (au réfrigérateur elles perd ses arômes.)
Région de production : Bretagne, Provence-Alpes Côte-d'Azur et Pays de la Loire
Budget : environ 1,58€/kg
Conservation : dans un endroit frais pendant une semaine (au réfrigérateur elles perd ses arômes.)
Région de production : Bretagne, Provence-Alpes Côte-d'Azur et Pays de la Loire
Budget : environ 1,58€/kg
Les fromages à consommer au mois de septembre
Abondance
Bon pour le renforcement osseux et la régénération cellulaire.
Consommation : Cru ou cuit.
Conservation : À l'abri de la lumière, dans un papier alimentaire, idéalement dans le bac à légumes du frigo.
Région de production: Haute-Savoie
Budget : Envrion 18,50€ le kilo.
Conservation : À l'abri de la lumière, dans un papier alimentaire, idéalement dans le bac à légumes du frigo.
Région de production: Haute-Savoie
Budget : Envrion 18,50€ le kilo.
Bleu
Le bleu peut être associé à une multitude de recettes, il donnera un goût totalement différent ! Consommé de façon raisonnable, il est source de calcium, de phosphore, et de vitamine A et B12.
Consommation : froid ou chaud.
Conservation : Placez-le dans le bac à légumes pour le conserver.
Région de production : Puy-de-Dôme et Cantal
Budget : environ 8,76€/kg
Conservation : Placez-le dans le bac à légumes pour le conserver.
Région de production : Puy-de-Dôme et Cantal
Budget : environ 8,76€/kg
Brie
Attention à ne pas abuser de ce délicieux fromage qui est très riche ! Il est cependant, comme tous les fromages, riche en calcium.
Consommation : froid ou chaud.
Conservation : Il se conserve dans son emballage d'origine, quelques jours au frais.
Région de production : Seine-et-Marne
Budget : environ 8,97€/kg
Conservation : Il se conserve dans son emballage d'origine, quelques jours au frais.
Région de production : Seine-et-Marne
Budget : environ 8,97€/kg
Cantal
le cantal apporte de nombreux minéraux indispensables au métabolisme : riche en calcium pour le renfort osseux, en phosphore pour la régénérescence des tissus.
Consommation: Cru ou cuit.
Conservation: Dans le bac à légumes siys fil alimentaire ou BeeWrap.
Région de production: Cantal et le Puy-de-Dôme
Budget : environ 11€ la pièce
Conservation: Dans le bac à légumes siys fil alimentaire ou BeeWrap.
Région de production: Cantal et le Puy-de-Dôme
Budget : environ 11€ la pièce
Chèvre
Le fromage de chèvre est riche en vitamines A et B, il est aussi bon pour les os grâce au calcium. Il aide à développer sa masse musculaire, et est facile à digérer.
Consommation : Froid ou chaud.
Conservation : Une semaine au réfrigérateur.
Région de production : Principalement au sud de la Loire.
Budget : 1,80€ la buchette
Conservation : Une semaine au réfrigérateur.
Région de production : Principalement au sud de la Loire.
Budget : 1,80€ la buchette
Comté
Il en existe pour tous les goûts : fruité, doux, corsé, ... Le comté est conseillé dans le cadre d'un régime végétarien !
Consommation : froid ou chaud.
Conservation : Se conserve idéalement dans un torchon propre et sec, dans le bac à légumes.
Région de production : Franche-Comté
Budget : environ 14,24€/kg
Conservation : Se conserve idéalement dans un torchon propre et sec, dans le bac à légumes.
Région de production : Franche-Comté
Budget : environ 14,24€/kg
Gorgonzola
Le gorgonzola dispose d'une quantité importante de vitamine D qui contribuera à le fixer sur les os.
Consommation : Froid ou chaud.
Conservation : PLusieurs semaines à 8°C dans le réfrégirateur.
Région de production: Milan, Como, Pavie et Novara.
Budget : 8.90/kg.
Conservation : PLusieurs semaines à 8°C dans le réfrégirateur.
Région de production: Milan, Como, Pavie et Novara.
Budget : 8.90/kg.
Gruyère
A ne pas confondre avec l'emmental, savez-vous les différencier ? Il contient énormément de calcium, ce qui aide à lutter contre l'ostéoporose.
Consommation : froid ou chaud.
Conservation : A conserver dans le bac à légumes.
Région de production : Doubs, Haute-Saône, Savoie, Haute-Savoie
Budget : environ 11,87€/kg
Conservation : A conserver dans le bac à légumes.
Région de production : Doubs, Haute-Saône, Savoie, Haute-Savoie
Budget : environ 11,87€/kg
Livarot
Aussi appelé "le Colonel", il s'agit d'un des plus anciens fromages normands. Il est source de protéines et de calcium.
Consommation : froid ou chaud.
Conservation : Sortez-le du frigo 45mn avant dégustation.
Région de production : entre le Calvados et l'Orne
Budget : environ 13,72€/kg
Conservation : Sortez-le du frigo 45mn avant dégustation.
Région de production : entre le Calvados et l'Orne
Budget : environ 13,72€/kg
Mascarpone
Bonne source de calcium, sodium, potassium.
Consommation : Dans des préparations, pour remplacer de la crème fraiche par exemple.
Conservation : Non ouvert, pendant 3 semaines au réfrigérateur. A consommer rapidement après ouverture.
Région de production : Fromage italien.
Budget : De 3€ à 5€ le pot.
Conservation : Non ouvert, pendant 3 semaines au réfrigérateur. A consommer rapidement après ouverture.
Région de production : Fromage italien.
Budget : De 3€ à 5€ le pot.
Mimolette
Source de protéines et de calcium.
Consommation : Crue ou cuite.
Conservation : Dans son emballage d'origine, dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Région de production : Principalement dans le nord de la France.
Budget : environ 5€ la pièce.
Conservation : Dans son emballage d'origine, dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Région de production : Principalement dans le nord de la France.
Budget : environ 5€ la pièce.
Pont L'Évêque
Notre chouchou chez Frigo Magic ! Il est source de protéines, calcium et phosphore.
Consommation : froid ou chaud.
Conservation : Il se conserve dans sa boîte d'origine, dans le bas du frigo.
Région de production : Normandie
Budget : environ 10,55€/kg
Conservation : Il se conserve dans sa boîte d'origine, dans le bas du frigo.
Région de production : Normandie
Budget : environ 10,55€/kg
Reblochon
Riche en calcium et phosphore. Source de vitamine D.
Consommation : Plutôt chaud.
Conservation : Dans son emballage d'origine, dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Région de production : Haute-Savoie et Val d'Arly.
Budget : De 10€/kg à 14€/kg.
Conservation : Dans son emballage d'origine, dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Région de production : Haute-Savoie et Val d'Arly.
Budget : De 10€/kg à 14€/kg.
Tomme
Riche en minéraux, vitamines, … mais aussi en calories ! 😅
Consommation : Cru ou cuit.
Conservation : Dans son emballage d'origine, dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Région de production : Différentes régions de France selon les variétés : tomme de Savoie, tomme des Pyrénées, …
Budget : Envrion 4€ le kilo.
Conservation : Dans son emballage d'origine, dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Région de production : Différentes régions de France selon les variétés : tomme de Savoie, tomme des Pyrénées, …
Budget : Envrion 4€ le kilo.
Les poissons et crustacés de septembre
Calamar
Faible teneur en gras. Ils sont aussi de bonnes sources de vitamines B, de sélénium, de cuivre, de fer et d'omégas-3.
Consommation : Cuit.
Conservation : 24h maxi. au réfrigérateur et 3 à 4 mois au congélateur.
Région de production: Manche et la mer du Nord.
Budget : Envrion 17.50€ le kilo.
Conservation : 24h maxi. au réfrigérateur et 3 à 4 mois au congélateur.
Région de production: Manche et la mer du Nord.
Budget : Envrion 17.50€ le kilo.
Crevette
Chili, risotto, paëlla, poké bowl, ... La crevette trouve toujours sa place dans grand nombre de plats. Les crevettes sont notamment réputées pour être source de vitamines B12.
Consommation : crues ou cuites.
Conservation : les rincer sous l'eau froide, puis les placer dans un contenant hermétique. Ainsi, elles peuvent rester 2-3 jours dans la partie la plus froide du frigo.
Région de production : Bretagne et Nord-Pas-de-Calais notamment
Budget : environ 11,55€/kg
Conservation : les rincer sous l'eau froide, puis les placer dans un contenant hermétique. Ainsi, elles peuvent rester 2-3 jours dans la partie la plus froide du frigo.
Région de production : Bretagne et Nord-Pas-de-Calais notamment
Budget : environ 11,55€/kg
Haddock
A accompagner de petits légumes et d'une sauce ! Il apporte des protéines, minéraux, vitamines et oméga-3 !
Consommation : cru ou cuit.
Conservation : le haddock est fumé et salé, donc il peut se conserver plus longtemps au frigo.
Pays de production : Norvège et Islande.
Budget : environ 23,10€/kg
Conservation : le haddock est fumé et salé, donc il peut se conserver plus longtemps au frigo.
Pays de production : Norvège et Islande.
Budget : environ 23,10€/kg
Dorade grise
Elle contient des acides gras mono-insaturés, qui ont des bienfaits sur la santé cardio-vasculaire.
Consommation : crue ou cuite.
Conservation : à consommer rapidement après achat et à conserver au frais !
Région de production : Atlantique et Méditerranée
Budget : environ 11,55€/kg
Conservation : à consommer rapidement après achat et à conserver au frais !
Région de production : Atlantique et Méditerranée
Budget : environ 11,55€/kg
Huîtres
Elles sont pleines de bienfaits nutritionnels : riche en minéraux et faible en calories !
Consommation : crues ou cuites.
Conservation : idéalement dans le bac à légumes. Vos huîtres sont fraîches si elles sont bien fermées et difficiles à ouvrir.
Région de production : principalement la côte Atlantique
Budget : environ 8,90€/kg
Conservation : idéalement dans le bac à légumes. Vos huîtres sont fraîches si elles sont bien fermées et difficiles à ouvrir.
Région de production : principalement la côte Atlantique
Budget : environ 8,90€/kg
Lieu noir
Le lieu noir est une excellente source de protéines lais aussi de phosphore et de vitamines B.
Consommation : Cuit.
Conservation : 24h maxi. au réfrigérateur et 4 mois au congélateur.
Région de production: Atlantique Nord
Budget : Envrion 4.20€ le kilo.
Conservation : 24h maxi. au réfrigérateur et 4 mois au congélateur.
Région de production: Atlantique Nord
Budget : Envrion 4.20€ le kilo.
Moules
Les moules sont source de minéraux et vitamines minceur, comme le fer, le zinc, ou encore les vitamines B.
Consommation : cuites.
Conservation : trempez vos moules dans du lait avant cuisson pour faciliter leur nettoyage.
Région de production : Cotentin
Budget : environ 4,84€/kg
Conservation : trempez vos moules dans du lait avant cuisson pour faciliter leur nettoyage.
Région de production : Cotentin
Budget : environ 4,84€/kg
Thon rouge
Bon pour la santé cardio-vasculaire. Riche en protéines, oméga-3, fer, phosphore, votamines B et D.
Consommation : cru ou cuit.
Conservation : 3 à 4 jours au réfrégirateur. 6 mois max au congélateur.
Pays de production: Atlantique et Méditerranée.
Budget : environ 25€/kg
Conservation : 3 à 4 jours au réfrégirateur. 6 mois max au congélateur.
Pays de production: Atlantique et Méditerranée.
Budget : environ 25€/kg
Produits de saison en septembre : les viandes
Canard
Elle est particulièrement riche en fer, en phosphore, en zinc, en cuivre, en sélénium ou encore en vitamine B.
Consommation : Cuites.
Conservation conserver au réfrigérateur cru et entier pendant trois jours.
Région de production: L'Aquitaine les Landes et les Pyrénées Atlantiques
Budget : environ 10.60€/kg
Conservation conserver au réfrigérateur cru et entier pendant trois jours.
Région de production: L'Aquitaine les Landes et les Pyrénées Atlantiques
Budget : environ 10.60€/kg
Poule
Elle apporte aussi des micro-nutriments tels que du zinc et des vitamines du groupe B. Elle est un peu plus grasse que le poulet, mais cette graisse est sous la peau, elle est donc facile à enlever après la cuisson !
Consommation : cuite en cocotte
Conservation : 4 à 5 jours dans la zone la plus froide du réfrigérateur. Plusieurs mois au congélateur. 2 à 3 jours une fois cuite.
Pays de production : Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Bretagne, Normandie, Centre-Val de Loire, Charente-Maritime.
Budget : environ 10,93€/kg
Conservation : 4 à 5 jours dans la zone la plus froide du réfrigérateur. Plusieurs mois au congélateur. 2 à 3 jours une fois cuite.
Pays de production : Auvergne-Rhône-Alpes, Bourgogne-Franche-Comté, Bretagne, Normandie, Centre-Val de Loire, Charente-Maritime.
Budget : environ 10,93€/kg
Poulet
Allié d'une alimentation saine, le poulet est riche en protéines et en acides aminés essentiels à notre organisme.
Consommation : Cuit : four, poele, plancha, …
Conservation : Cru, à consommer dans les 3 jours et à garder au frais. Cuit, vous pouvez le conserver un jour de plus.
Pays de production : Principalement dans les régions du Grand Ouest.
Budget : Entre 1,86€ et 11,88€ selon le morceau.
Conservation : Cru, à consommer dans les 3 jours et à garder au frais. Cuit, vous pouvez le conserver un jour de plus.
Pays de production : Principalement dans les régions du Grand Ouest.
Budget : Entre 1,86€ et 11,88€ selon le morceau.