C’est la rentrée ! L’agenda se remplit et le rythme s’accélère… Comment faire pour continuer à cuisiner et bien manger sans que cela nous prenne trop de temps ? Deux maîtres mots : organisation et simplicité!

Gagner du temps en cuisine : les astuces de base

Côté courses, soyez malin ! Évitez les heures de pointe, prévoyez une liste détaillée par rayon ou si vous le pouvez optez pour le drive ou la livraison. Pour gagner du temps en cuisine, ayez aussi toujours à disposition des produits de base dans vos placards (épices, huile, riz, farine…), cela vous permettra de trouver des idées de plats facilement sans avoir à refaire les courses à chaque fois. Privilégiez des modes de cuisson rapides et faciles (vous pourrez par exemple vaquer à vos occupations pendant que vos papillotes de poisson sont au four). Enfin, cuisiner toujours en grandes quantités pour permettre par exemple d’assurer deux repas avec une même préparation. 

Gagner du temps en cuisine : s’organiser en avance

L’idéal pour gagner du temps en cuisine : réfléchir et prévoir en avance. Par exemple, congelez des morceaux de viandes et filets de poisson pour les avoir à dispo (vous aurez simplement à les décongeler quelques heures avant de cuisiner), préparer en avance votre pâte à tarte maison ou même votre vinaigrette (faites-la même pour la semaine en la gardant au frais !). Vous pouvez aussi précuire certains aliments pour la semaine (féculents, légumes, …) et les garder à dispo dans le frigo.  À ce sujet, notre article sur le batchcooking devrait vous plaire ! 

Des détails qui n’en sont pas et qui vont vous permettre de gagner un temps précieux en cuisine !