La rentrée approche tu as trouvé le magnifique studio étudiant de 14 m2 qui accueillera tes séances de révision et autres fêtes étudiantes improvisées. Le restaurant universitaire sera parfois l’oasis du désert de ton porte-monnaie. Dans tous les cas, mieux tu sauras te débrouiller en cuisine, plus tu réaliseras d’économies.
Pour les recettes, fais confiance à Frigo Magic et évite les plats préparés même s’ils te tendent les bras dans les rayons de la supérette. Ensuite, un seul mot d’ordre : limiter le gaspillage.
Question matériel, on te mâche le travail : n’encombre pas inutilement l’espace limité de ton “coin cuisine” et résiste à la tentation de récupérer les passoires orphelines tombées du camion de déménagement de ton cousin anciennement étudiant. Sois pragmatique et suis plutôt nos conseils !
Sommaire
Des couteaux bien affutés : la base de l'étudiant
Si tu n’as jamais cuisiné avec de bons couteaux, tu vas redécouvrir ce que c’est de préparer des légumes, de la viande ou du poisson. Pas besoin d’une collection de 18 couteaux en céramique, on sait qu’en tant qu’étudiant tu peux te contenter d’un couteau d’office et d’un deuxième avec une lame plus longue. Et de quoi les aiguiser convenablement.
Sur le feu : casseroles et poêles
Un faitout plutôt qu’une casserole ? Pourquoi pas ! Même si tu ne nourriras pas chaque soir un régiment d’étudiants de tes fameuses pasta alla carbonara, un faitout de taille moyenne te sera utile. Il cuira correctement tes spaghettis et réaliser des plats en sauce digne de ce nom. Certains sont même vendus avec un panier à pâtes plutôt pratique.
Pour les petites quantités, privilégie une petite poêle avec des bords assez hauts : elle te permettra également de griller viande et poisson en solo. Concernant le revêtement, si tu te méfies du teflon, opte pour une poêle en fonte (c’est beau, efficace et ça va aussi dans le four !), en inox ou pourquoi pas en céramique.
Dans tous les cas, tu dois pouvoir couvrir tes casseroles et poêles ! L’eau des pâtes bout plus vite sous un couvercle et si tu aimes le blanc de tes œufs au plat bien cuit, les couvrir quelques instants est imparable !
La question du blender : dilemme de l'étudiant
Si tu es à peu près sûr de savoir de quel appareil il s’agit, tu te poses peut-être quelques questions à son sujet. Un blender te permet notamment de réaliser des smoothies. Ils s’intègrent bien dans le quotidien étudiant, permettent de manger des fruits et légumes frais ou surgelés, de finir un fruit un peu abimé… Et c’est aussi un moyen facile de réaliser des soupes hivernales aussi savoureuses que roboratives. Un velouté de courge et quelques morceaux de bacon, une soupe de potiron super réconfortante…
Pour le four : un plat et c'est tout ?
Un seul plat, oui, mais un plat à tout faire de taille moyenne. Il te servira aussi bien à faire un gratin pour les copains, à organiser tes repas de la semaine ou à faire un dessert : crumble, brownies. Sans oublier des tartes qui s’adaptent très bien aux plats rectangulaires ou se passent carrément de contenant ! Une plaque te suffira et servira pour les frites au four maison, un plat vraiment économique, facile à assaisonner selon tes goûts. Tu pourras même varier les plaisirs en faisant rôtir des carottes, des oignons, du panais, des courgettes au parmesan…
Quelques torchons, ton argenterie et un chemin de table brodé… C’est bon, tu es fin prêt pour attaquer la rentrée ! Et pour t’accompagner tout au long de l’année scolaire, Frigo Magic est là pour des idées recettes simples et rapides !
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