53% des Français ne connaissent pas la différence entre la DDM et la DLC, et vous ? Cette incompréhension est responsable de 20% du gaspillage alimentaire ! Aujourd’hui, chez Frigo Magic, on a décidé d’aller plus loin et de faire un pas de plus dans notre engagement anti-gaspi en signant le Pacte de Too Good To Go sur les dates de consommation, auprès de 50 entreprises et organismes (on vous en reparle plus bas). Ce pas de plus, nous le faisons pour vous aider à encore mieux appréhender ce qui est écrit sur vos emballages et pour réfléchir collectivement avec l’ensemble des acteurs à comment faire bouger les choses en amont et en aval de votre frigo.
Notre première étape : prendre le temps ensemble de comprendre ces deux dates, pour arrêter de remplir poubelle et compost avec des produits que vous pouvez consommer !
Allez c’est parti, on vous explique tout !
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DDM et DLC : deux différentes dates à retenir pour sauver 20% des produits de votre frigo !
Ces dates, on les retrouve sur l’ensemble des emballages alimentaires que vous achetez, sous la mention : « à consommer de préférence avant » ou « à consommer jusqu’au », il s’agit des dates limites de consommation : la DDM et la DLC.
La mauvaise compréhension de ces deux dates peut perturber. Elle crée un sentiment de méfiance. On préfère souvent jeter, ce qui engendre un sentiment de danger. La conséquence : 20% du gaspillage alimentaire dans les foyers français ! Pour réduire ce chiffre, une solution toute simple : apprendre à comprendre ces deux dates.
Mais alors quelle est la différence entre DDM et DLC ?
- DDM – Date de Durabilité Minimale : se traduit par la mention « à consommer de préférence avant le/fin ». Ces produits peuvent être consommés après cette date, mais ils risquent simplement de perdre en qualité ou en goût. Ils ne représentent pas de risque pour la santé. Passé cette date indicative, les produits peuvent encore être consommés. La DDM concerne les produits comme les gâteaux secs, boîtes de conserve, pâtes, riz, café, miel, pâtes, farine, etc.
- DLC – Date Limite de Consommation : est indiquée par la mention « à consommer jusqu’au ». Il s’agit dans ce cas d’une date sanitaire. Une fois passée, le produit peut présenter des risques pour la santé. Les produits « à consommer jusqu’au » ne doivent pas être consommés après cette date. On peut la retrouver sur des produits hautement périssables comme les yaourts, viande fraîche, poisson, repas prêts à consommer, produits ultra-frais, etc.
Petit rappel : le gaspillage alimentaire, qu'est-ce que c'est ?
C’est l’ensemble de la nourriture destinée à la consommation humaine qui n’est pas consommée car elle est jetée ou pourrie.
A l’échelle mondiale, c’est 1/3 de la nourriture produite qui est jetée, ce qui équivaut à 51 tonnes chaque seconde. Et en France ? 10 millions de tonnes de nourriture par an sont jetées, soit 29 kilos par personne !
Face à ce désastre, chacun a son rôle à jouer : entreprises, commerçants, et consommateurs.
Alors soyons fous ! On commence tous maintenant et on fait passer le mot à son voisin !
Comment vous pouvez, vous aussi limiter le gaspillage alimentaire ?
Voici quelques gestes simples pour vous permettre de ne plus jeter et de réduire votre impact sur le gaspillage alimentaire au quotidien.
Adoptez les bons réflexes en vous reconnectant à vos sens !
Maintenant que vous savez faire la différence entre DDM et DLC, ça c’est fait ! Avant de jeter (ou non) un produit « à consommer de préférence avant », souvenez-vous s’il a été conservé dans de bonnes conditions (en suivant les indications de l’emballage), si oui, faites appel à vos sens et faîtes-vous confiance :
- Observez ! Si votre produit n’a pas changé de couleur, s’il n’y a pas de moisissures, et si l’emballage est intact ou non.
- Sentez ! Pour savoir si l’odeur a changé.
- Goutez ! Rien qu’un petit morceau, pour déterminer s’il n’a pas un goût inhabituel.
Si tout est ok, il est encore bon pour être cuisiné !
Planifiez votre menu de la semaine :
Préparez votre menu et listes de courses à l’avance ! Ça vous aidera à acheter seulement ce qui est nécessaire. Avant de partir faire vos achats, vérifiez vos stocks, pour ne pas racheter des aliments que vous avez déjà chez vous. Faire une liste vous aidera aussi à acheter uniquement ce dont vous avez besoin et ne pas craquer face aux produits superflus. Tout ça vous permettra aussi de faire des économies ! Une fois dans les rayons, faîtes attention aux dates des produits que vous mettez dans votre panier. Si vous avez prévu de consommer cet aliment dans les prochains jours, il n’est pas nécessaire de prendre une date lointaine, prenez un produit plus proche de sa date de péremption.
Achetez les produits invendus ou abimés
Vous connaissez les fruits et légumes « moches » ? Ils ne passent pas qu’à la TV, vous pouvez aussi les retrouver sur vos étals, notamment sur les marchés. Et si vous ne le saviez pas, ils ont exactement le même goût que leurs confrères plus esthétiques ! Dans la même famille, on retrouve les produits invendus, vous pouvez les trouver à prix très réduit chez les commerçants proches de chez vous, grâce à l’application Too Good To Go.
Réorganisez votre frigo et vos placards
Prenez un petit temps pour ranger vos aliments en fonction de leur date de péremption : les plus proches devant pour toujours avoir un œil dessus et penser à les consommer, les autres au fond. Vous aurez ainsi une visualisation de ce que vous devez consommer en priorité.
Le Pacte de Too Good To Go pour éclairer sur la différence entre DDM et DLC
Chez Frigo Magic, depuis 5 ans, la lutte contre le gaspillage alimentaire est notre combat du quotidien. C’est pourquoi, nous sommes heureux aujourd’hui de rejoindre Too Good To Go en signant le Pacte sur les dates de consommation.
Au sein de ce pacte, plus de 50 acteurs de la chaîne alimentaire : industriels, distributeurs, fédérations et associations de consommateurs et de protection de l’environnement s’engagent à sensibiliser les citoyens sur les dates de consommation et la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Too Good To Go, à l’initiative de ce mouvement lancé en janvier 2020, est une application qui met en relation utilisateurs et commerçants afin de sauver les invendus alimentaires, conditionnés sous forme de paniers à prix réduits.
Rendez-vous ici pour en savoir plus sur le Pacte de Too Good To Go
Pour en savoir plus sur la Date de Durabilité Minimale et la Date Limite de Consommation, rendez-vous sur economie.gouv.fr
Pour vous régaler avec les produits que vous pensiez devoir jeter, si ce n’est pas déjà fait : téléchargez Frigo Magic
Ne perdez plus une miette,
téléchargez l’application Frigo Magic !
