L’été arrive, la chaleur aussi. Attention aux premiers soleils et aux expositions autour d’un verre pour en profiter. On ajoute donc à son alimentation des aliments riches en bêta-carotène ou vitamine A qui vont préparer la peau mais aussi permettre de bronzer plus facilement et durablement. Le bêta-carotène, comme le soleil, stimule la mélanine de notre peau et a pour résultat de faire bronzer notre peau. Ces aliments idéal pour une peau dorée se consomme de préférence bien mûrs et crus. Zoom sur 8 aliments…
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Nos ingrédients plein de soleil
Les carottes
Lechouchou des Français, les carottes présentent de nombreux atouts, notamment grâce à leurs vertus et leurs différents modes de consommation, qui permettent de les incorporer dans une multitude de recettes ! Elles ont aussi le luxe d’être disponibles toute l’année sur les étals du marché, et à un prix abordable. On vous explique enfin tout ce qu’il y a à savoir sur ce légume.
Les patates douces
La patate douce est connue pour ses tubercules savoureux, à la peau ocre, orange, rouge ou violette et à la chair blanche à orangée, que l’on cuisine comme une pomme de terre.
Le persil
Le persil est certainement la plante condimentaire la plus employée dans la cuisine française. Vous pouvez même en faire du pesto.
Les abricots
L’abricot adore le soleil comme nous et fait partie des fruits les plus riches en bêta-carotène que l’organisme transforme, en fonction de ses besoins, en vitamine A.
La mangue
Pour choisir une mangue bien mûre, ne vous fiez pas à sa couleur – certaines variétés comme l’Amélie peuvent rester vertes à maturité – mais testez sa souplesse d’une légère pression du doigt.
Le melon
Gorgé d’eau et de vitamine C, il est indiqué en cas de fatigue et de risques cardiovasculaires. Il est recommandé pour limiter le vieillissement, et en particulier celui de la peau.
Les épinards
Non, les épinards ne sont pas forcément amers, ni pleins d’eau. Pour détourner l’attention, et protéger votre peau du soleil, il suffit de les cuisiner en recettes réconfortantes, originales ou régressives, selon les enfants et les envies !
Le choux
Le chou est plus délicat qu’il n’y paraît et se prête à des préparations savoureuses et étonnantes, notamment avec la volaille et le poisson.
Bien sur, on n’oublie pas de s’hydrater.
📖 Recettes à base de bêta-carotène
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