Barbecues quotidiens, glaces à l’italienne et autres gaufres sur la plage : il n’y a pas de doutes, ce sont les vacances ! Si vous vous demandez comment faire pour équilibrer les repas en été tout en continuant à vous régaler, c’est par ici que ça se passe.
Sain et gourmand : les astuces salées
Objectif de l’été : ruser pour continuer à manger avec plaisir grâce à des alternatives saines et gourmandes. Remplacez ainsi les traditionnelles chipo/merguez par des filets de poulets marinés ou encore par du poisson grillé. Les chips reviennent un peu trop sur la table ? Testez les pommes de terre rôties au four (coupées en 8, avec de l’huile d’olive et du romarin, c’est un délice). Si vous voulez limiter le ketchup et la mayo, c’est le moment de concocter des sauces maison comme un tzatsiki ou une sauce légère à la moutarde. Trop bon…
Sain et gourmand : les alternatives sucrées
Parce que le bonheur des vacances c’est aussi de manger des glaces, le concept de la Nicecream devrait ravir petits et grands. Coupez 2 bananes et placez les morceaux au congélateur. Une fois congelés, mixez les morceaux avec les ingrédients de votre choix comme des fruits rouges surgelés, des amandes ou du cacao en poudre : vous obtiendrez une glace maison minute à la fois saine et gourmande. Pour limiter les sodas sucrés, pensez enfin aux eaux infusées. Menthe, citrons, grenade…les mélanges sont infinis !
Et pour une pause saine et gourmande lors de vos visites ou randonnées, emportez amandes et noisettes dans votre sac !
Nos recettes, à retrouver dans l'appli :
Pommes de terre hasselback
Vous pouvez ajouter d’autres légumes en rondelles dans les entailles des pommes de terre
Wok de poulet
Vous pouvez servir ce plat aux saveurs asiatiques avec un riz basmati. Des spaghettis feront aussi très bien l’affaire.
Filet de Poisson mariné
Caroline Garros
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