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On s'occupe du menu et on se retrouve en cuisine ? đŸ‘©â€đŸł

Organisation : les indispensables du placard

AprĂšs le premier volet consacrĂ© aux denrĂ©es pĂ©rissables qui se conservent au frais, voici venu le tour du placard. Ou des placards, parce que c’est souvent lĂ  tout le problĂšme : comment faire pour optimiser l’espace, ne pas accumuler inutilement et ne pas avoir besoin d’ouvrir toutes les portes pour trouver son bonheur !

Avant de remplir tes placards avec notre liste d’indispensables, on te recommande donc… de le vider. Tu peux consacrer une semaine Ă  finir les fonds de paquet de pĂątes et de riz, les conserves souvenirs de vacances qu’on hĂ©site parfois Ă  entamer pour le quotidien (une dĂ©licieuse pĂąte d’olives espagnol ou un pot de moutarde en poudre anglaise…). Si tu manques d’inspiration, c’est le moment de faire appel Ă  Frigo Magic pour trouver les recettes faciles et rapides Ă  rĂ©aliser, mĂȘme un soir de semaine…

Une fois les placards propres et (plus ou moins) vides, fais un tour d’horizon de ton dressing gourmand ! C’est une question de bon sens, mais… commence doucement. Si tu aimes faire des pancakes au petit dĂ©jeuner, c’est un bon moyen de tester de nouvelles farines ou de nouvelles façon de sucrer. Concentre-toi sur tes habitudes et ton organisation pour commencer Ă  expĂ©rimenter…

placard parfait Frigo Magic

ImpressionIcĂŽne

Le placard parfait de Frigo Magic

  • pĂątes et riz mais aussi quinoa, semoule, lentilles, millet et nouilles asiatiques : l’objectif, c’est de pouvoir varier les plaisirs. GoĂ»te et achĂšte Ă  nouveau ce qui te plait vraiment…
  • conserves de tomates pelĂ©es et de coulis : l’hiver, c’est l’essentiel pour une sauce express ou une soupe rĂ©confortante.
  • conserves de sardines et de maquereaux : c’est trĂšs facile d’avoir en stock de super conserves de ces poissons (La Belle-Iloise par exemple). Tu auras toujours sous la main de quoi faire des tartines, des rillettes pour l’apĂ©ritif mais aussi apporter un peu d’originalitĂ© Ă  un sandwich ou de protĂ©ines Ă  une salade de cruditĂ©s !
  • sucre : blanc, roux, muscovado, agave

  • farine : de blĂ©, semi-complĂšte, de riz, d’épeautre…
  • levure et chocolat si tu aimes faire des gĂąteaux rapides comme le cĂ©lĂšbre gĂąteau au yaourt
  • condiments et Ă©pices : ta sĂ©lection d’indispensables selon tes goĂ»ts ! On adore le cumin et le poivre par exemple…
  • huiles : d’olive et peut-ĂȘtre une huile plus neutre. Tu pouvais aussi goĂ»ter l’huile de coco qui a le vent en poupe en ce moment (et qui n’a pas un goĂ»t de noix de coco comme on pourrait l’espĂ©rer ou le craindre).
  • vinaigre
  • moutarde
  • fruits secs et Ă  coques : les raisins, noix, noisettes peuvent agrĂ©menter une salade, dĂ©panner pour le goĂ»ter, customiser un gĂąteau au yaourt.
  • Ă©picerie asiatique : huile de sĂ©same, nuoc man, vinaigre de riz… Pour donner une touche asiatique Ă  tes plats, l’épicerie de base est Ă  la portĂ©e des cuisiniers les plus modestes !

Prochain Ă©pisode ? Le congĂ©lateur mais toujours le mĂȘme objectif : du stock, oui, mais maĂźtrisĂ© et optimisĂ© pour la vie quotidienne !

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