En France, nous fêtons Pâques avec notre célèbre gigot d’agneau et nos chocolats. Cependant de nombreuses autres spécialités culinaires sont dégustées à travers le monde pour célébrer cette fête.
Fanesca en Italie, Koulitch en Russie, Tsoureki en Grèce… les plats savourés à Pâques dans le monde dévoilent des saveurs aussi bien exotiques que gourmandes ! Pinterest l’outil préféré pour enregistrer et réaliser ses idées préférées a sélectionné 6 inspirations de recettes sucrées et salées à concocter pour un voyage pascal gustatif.
Pour Pâques, nos amis Italiens préparent la reine des tartes Genovese : la Torta Pasqualina, une tourte farcie d’épinards, ou de blettes, de ricotta et d’œuf, servie traditionnellement pour Pâques. La recette est plus ou moins rapide à réaliser selon que vous fassiez la pâte maison ou pas, cette torta Pasqualina se déguste traditionnellement tiède ou à température ambiante. Elles se conservent très bien aussi vous pouvez les faire la veille, les entreposer au réfrigérateur et les réchauffer légèrement, juste avant de servir.
Une recette où les pommes de terre sont à l’honneur et qui est une véritable délice Recette de patates frites en ragoût : des patatas … Ce plat espagnol est préparé pour Pâques.
La Colomba est une brioche très parfumée que l’on propose à Pâques donc sur les tables italiennes. Traditionnellement, cette brioche est confectionnée dans un moule en forme de colombe. Cette recette est lie à la tradition l’Abbé Saint Colomban qui transforma grâce à sa bénédiction un repas trop riche en période de Carême, en pains prenant la forme de colombes blanches. Une autre nous porte vers le Roi Alboïn, Roi de Lombardie au milieu du VIè siècle, à qui avait été offert en signe de paix un dessert en forme de colombe durant le siège de Pavie.
Petits pains ou brioches traditionnelles chaudes servis en Angleterre, le jour du vendredi Saint (Good Friday), avec une croix dessinée sur le dessus, symbole de la crucifixion. Les variantes de cette petite brioche délicatement épicée sont nombreuses. On peut ainsi trouver des versions au chocolat voire même des versions salées avec du bacon.
Recette traditionnelle grecque, réalisée pour Pâques, le tsoureki est un pain brioché décoré d’œufs durs peints. Appelée aussi Lambropsomo, signifiant “pain de Pâques”, cette brioche sera idéale pour voyager le temps d’un repas…
💡 Bon à savoir
Pâques est une fête religieuse qui commémore la résurrection de Jésus pour la religion chrétienne. Pendant les trois jours avant cette date, les cloches s’arrêtent de sonner, en signe de recueillement et de deuil à la veille de la crucifixion du Christ.
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1 réflexion sur “6 recettes pour Pâques à travers le monde”
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