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PIMP ma Conserve : c'est quoi ?
Pour cette édition , les banques alimentaire nous ont proposer de relever un défi : démontrer que même avec un budget serré, il est toujours possible de bien manger.
Entouré de 19 bloggeurs culinaires, artisans ou chefs. Notre objectif ? préparer un vrai menu : entrées, plats, desserts, pour une famille de quatre personnes. Nous avions 3 heures pour sublimer nos conserves. Installé sur le stand des Banques Alimentaires, avec leur « cuisinette mobile » : 2 plaques électriques, un four avec l’option micro-ondes, 2 m² d’espace de travail.
En 2016, Frigo Magic relève le défi
On va tuner, relever, améliorer, accommoder les denrées alimentaires typiques distribuées à l’occasion de l’aide alimentaire. Le but est de composer des plats pour une famille de 4 personnes en présence des visiteurs du Salon de l’Agriculture. Au choix, une entrée, un plat, un dessert ou les 3 pendant le temps imparti.
Nous allons devoir être les plus originaux et les plus inventifs car tous les blogueurs/chefs invités auront les mêmes produits de base à disposition. Promis, on ne trichera pas en utilisant l’appli 
Nous aurons à disposition le minimum requis pour cuisiner :
- une « cuisinette mobile » : 2 plaques électriques, un four avec l’option micro-ondes, 2 m² d’espace de travail
- les ustensiles de cuisines de base : casseroles/poêles, plats, couteaux, éplucheurs, passoires, fouet…
Au menu, des conserves !
Entrée
Entrée Taboulé de choux-fleurs, raisins secs et son mais en conserve.
Tu as besoin d’un chou-fleur, un pamplemousse (ou vinaigre), un raisins secs, de huile d’olive, d’épices (ras el hanout), de gingembre, ciboulette ou persil.
Dans un saladier, mettre les raisins secs avec de l’huile (un bon fond mais sans recouvrir totalement les raisins) et du pamplemousse
Râper le chou-fleur dans le saladier ainsi qu’un peu de gingembre
Mettre les épices et la ciboulette
Plat
Poêlée de haricots verts conserves, tomates fraîches et knaki sautées.
Tu as besoin de haricot en conserve, un oignon, tomates pelée, huile d’olive, knackis, d’une poêle et d’un couteau.
Cuire à la poêle les haricots en conserve avec des oignons
À côté, couper des tomates en dés et les mettre dans un saladier
Verser de l’huile et mettre du persil
Faire revenir à la poêle des knackis jusqu’à ce qu’elle soit grillées
Dessert
Le dessert : crumble de fonds d’artichauts en conserve et fruits secs.
Tu as besoin des fonds d’artichaut en boite, des fruits secs (raisin, abricot, pruneau…), des gâteaux secs, un pamplemousse.
Écraser les gateaux secs qui serviront au crumble.
Couper les fonds d’artichaut et les fruits secs en petits morceaux.
Les poêler avec de l’huile.
Servir dans une verrine : les fruits et fonds d’artichaut avec les biscuits émiettés sur le dessus.
Nous avons passés une journée très plaisante en compagnie des bénévoles de la Banques Alimentaires. Merci à eux de nous avoir si bien accueilli, aux visiteurs d’avoir mangé nos plats avec autant de plaisir et à D’Aucy d’avoir fait don de boites de conserves.
💡 Bon à savoir
Ne jetes plus tes boites de conserves, recycles-les pour ta décoration d’intérieur : pot de fleur, à crayons, pinceaux, ustensiles de cuisine.
📖 Recettes à base de conserves
Avec toutes ses astuces et recettes, vous allez vous régaler !
Si vous connaissez d’autres astuces, partagez-les dans l’espace commentaires ! Nous les ajouterons aux nôtres
Ne perdez plus une miette,
téléchargez l’application Frigo Magic !
Hello, super initiative. On aimerait avoir les recettes ?. Je suis curieuse de celle aux petits poids. Ceci dit, la marque D’Aucy est un bonne marque, les produits sont reputés de qualité mais je ne pense pas que cela soit la moins chère des conserves…
Bon week-end à tous
Bonjour Odile, il suffit de cliquer sur le nom des recettes pour avoir le détail.
D’Aucy a eu la gentillesse de nous épauler dans le défi avec leurs conserves et d’en faire don aux Banques Alimentaires mais les recettes proposées marchent pour toutes les conserves 😉
Bonne Journée !