Adopter une alimentation bio est souvent considéré comme incompatible avec petit prix. Pourtant, manger bio n’est pas forcément synonyme de dépenses excessives. Il suffit d’apprendre à cuisiner autrement, sans se ruiner. Voici quelques conseils et bons plans pour vous mettre au bio, sans dépasser votre budget alimentation.
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Repensez vos menus
La première habitude à adopter est d’espacer votre consommation de viande en la remplaçant par d’autres aliments. En effet, la viande n’est pas indispensable à chaque repas. Elle n’est pas nécessaire d’un point de vue nutritionnel, et la viande bio est surtout très onéreuse. Il est plus économique et écologique de baisser sa consommation. Pour les repas avec de la viande, achetez-la chez un boucher. Elle sera moins chère que dans une grande surface. Les viandes les moins couteuses sont la volaille, le lapin ou encore le porc. Préférez la qualité à la quantité ! Vous pouvez d’ailleurs faire des steaks végétariens, bien moins onéreux.
Pour remplacer la viande dans un repas, vous pouvez par exemple opter pour les œufs, qui ont un moins fort impact environnemental et sont moins onéreux. Les œufs sont la base de nombreuses recettes et permettent une alimentation plus saine et bon marché.
Les légumes secs sont également une bonne alternative : haricots, lentilles, flageolets, pois chiches, etc. Ils apportent des protéines végétales et sont très nourrissants car riches en fer.
Modifiez vos habitudes d'achat en magasin bio
Dans un premier temps, prenez l’habitude d’acheter local. Plus les produits viennent de loin, plus leur prix est haut. Favorisez donc les producteurs bios les plus proches de chez vous, et les Amap ou Jardins de Cocagne pour les fruits et légumes.
Mettez-vous au vrac en achetant vos produits alimentaires sans emballage. Vous paierez moins cher vos céréales, légumes et fruits secs, etc. La plupart des magasins bio propose des produits en vrac. Le bénéfice n’est pas négociable : acheter en vrac peut vous faire économiser jusqu’à la moitié du prix du même produit conditionné. Certains produits bio en vrac sont même moins cher que leurs équivalents classiques. Et vous ferez une bonne action pour l’environnement en supprimant les emballages inutiles !
Certains sites internet comme Aurore Market vous permettent d’acheter vos produits bio à moindre coût. Sur cette plateforme, les tarifs proposés sont de 25 à 50% moins élevés qu’en magasin. Produits d’épicerie, d’hygiène et de beauté, boissons… le site marchand référence plus de 3000 produits issus de l’agriculture biologique.
Choisir une alimentation bio implique souvent d’accorder plus de temps à votre alimentation et donc à vos habitudes d’achat. Prenez le temps de comparer les prix et de visiter plusieurs magasins avant de trouver votre préféré. Les fins de marchés sont aussi une bonne manière d’obtenir des produits à bas coût.
Pensez également à passer dans les supermarché bio dès leur ouverture, il font souvent des panier de légumes abimés mais toujours excellent à moindre prix. Pensez également aux applications telle que Too Good To Go pour avoir un panier bio à petit prix.
Respectez les saisons
Favorisez les fruits et légumes de saisons qui sont nettement moins onéreux. Les produits vendus hors saison sont plus chers. Rencontrez les petits producteurs de votre marché, ils vous proposeront des produits de saison. Vous pouvez aussi préparer des réserves dans des bocaux ou congeler vos légumes et fruits estivaux.
Prenez le temps de cuisiner
La manière dont vous cuisinez peut vous faire dépenser moins. Préférez le fait maison et les matières premières aux plats préparés, même s’ils sont bios : lasagnes, tomates farcies, etc. Et si vous pensez que vous n’avez pas le temps pour cuisiner, apprenez à vous organiser. Prévoyez votre menu en fonction de votre planning, et prenez le temps de préparer vos repas des jours suivants en avance.
Ne gaspillez pas vos produits bios
L’un des avantages des fruits et légumes bio est que tout se mange, puisqu’ils ne sont pas traités. Faîtes du pesto avec des fanes de carottes par exemple. Ou utilisez vos épluchures de pommes pour faire des chips sucrées pour le goûter. Rien ne se jette, tout se transforme !
N’oubliez pas que manger bio doit rester un plaisir. C’est un investissement pour votre santé, et à long terme pour votre budget. Mais surtout, c’est une question de volonté et d’adaptation.
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