Certains d’entre nous raffolent des légumes à longueur de temps et sous toutes leurs formes. Au contraire, pour d’autres, manger des épinards et des courgettes est un peu plus… compliqué. On vous a sûrement dit que vous étiez « difficile » ! Et c’est pourtant bien dommage car, comme vous le savez, les légumes sont bourrés de bienfaits pour notre organisme. Qu’à cela ne tienne, Frigo Magic se lance le défi de vous faire aimer les légumes ! Votre maman a peut-être déjà essayé, sans succès, mais faîtes-nous confiance, nous on a la technique 😉 Aujourd’hui, on vous apprend comment pimper vos légumes, et leur donner un goût totalement différent 🤤
Comment pimper ses légumes ?
➡️ Des légumes au four bien croustillants
En gros, vous pouvez comparer ça aux fameuses « potatoes » de votre enseigne de fast-food préférée. Pour rendre vos légumes sooo « crousty », coupez-les en petits dés et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Déposez-les sur une plaque avant de glisser dans un four préchauffé. En plus d’être plus croustillants, vos légumes cuiront aussi plus vite ! Tout benef.
➡️ Des légumes de saison pour plus de goût
Ce n’est pas faute de vous l’avoir dit et répété 😂 Les produits de saison sont à privilégier pour une tonne de bonnes raisons, dont celle-ci : ils ont meilleur goût ! Ils sont meilleurs quand ils sont de saison, puisqu’ils n’ont pas été forcés à pousser plus rapidement ou dans des conditions météo qui ne leurs sont pas adaptées. En plus de ça, les légumes de saison sont moins chers ! Vous ne connaissez pas votre calendrier par cœur ? Pas de souci, on est là pour vous sauver.
➡️ Des chips de légumes
Vous aimez les chips industrielles ? Si la réponse est oui, vous aimerez aussi forcément les chips de légumes maison. L’avantage, c’est qu’on peut en faire avec n’importe quel légume : de la patate douce, de la betterave, des carottes, du chou, … avec le bon assaisonnement et quelques minutes au four, ça sera délicieux.
Chips de légumes
➡️ Légumes et comfort food peuvent faire bon ménage
Pourquoi ne pas allier l’utile à l’agréable ? Si vous aimez les lasagnes, les pizzas, les burgers, … sachez que vous pouvez aisément les transformer en un plat plus healthy en y incorporant des légumes. Rendez-vous en fin d’article pour des idées de recettes 😉
Ça, c’était vous avant de lire nos petits secrets.
➡️ Le secret, c'est l'assaisonnement 🤫
Personne ne vous oblige à engloutir toute cette poêlée de choux de Bruxelles natures. C’est bien connu, l’assaisonnement peut s’apparenter à un véritable tour de magie culinaire, et donnera un tout autre goût à vos légumes : un peu d’ail par ici, quelques gouttes de sauce soja par là. Et pourquoi pas une pincée d’origan et un soupçon de jus de citron ? N’ayez pas peur de faire appel à votre créativité culinaire, qui saura vous plonger dans les infimes possibilités de l’assaisonnement !
➡️ Notre botte secrète : les ingrédients magiques
Outre l’assaisonnement, on peut vous livrer grand nombre d’ingrédients qui viendront aisément pimper vos légumes. Les graines par exemple, vous apporteront un nouveau goût en bouche, et surtout plus de texture ! On y pense rarement, mais le mélange de textures peut transformer un plat. Si vous aimez, vous pouvez aussi abuser du miso et du tahiné. Evidemment, les différents vinaigres et huiles sauront aussi redonner du peps à vos légumes.
💡 Mais au fait, ça veut dire quoi “pimper” ? 🤔
Pimper
Verbe
En cuisine, pimper signifie mettre en valeur, donner du brillant, de l’éclat à un ingrédient particulier, ou un plat.
📖 Les bonnes recettes avec des légumes
En plus de vous donner nos petits secrets pour transformer vos légumes, on vous livre aussi quelques idées de délicieuses recettes. Osez nous dire qu’elles ne vous donnent pas envie 😉
Artichaut violet rôti
Quand on parlait de l’importance de l’assaisonnement, en voici un parfait exemple !
Roulé de légumes
Tout le monde aime les galettes, non ? 😁 Les légumes passeront inaperçus dans ces roulés 😉
Pizzette blanche au brocolis
Voilà, plus aucune excuse, maintenant vous savez comment pimper vos légumes. Il suffit de se motiver à sauter le pas, et vous pourrez diversifier votre alimentation en un clin d’oeil 😉 Plus aucune excuse non plus de ne pas nous rejoindre sur Frigo Magic :
Ne perdez plus une miette,
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