Cuisiner la moutarde à toutes les sauces

Un des condiments les plus utilisés, avec le ketchup et la mayonnaise, la moutarde est l’allié idéal des amateurs de sensations fortes – ou plutôt des amateurs de goûts relevés ! On l’utilise le plus souvent pour accompagner une viande, ou pour réaliser une vinaigrette ou une mayonnaise. Mais votre pot de moutarde peut vous être utile dans bien d’autres situations. Alors, comment cuisiner la moutarde à toutes les sauces ?

Cuisiner la moutarde

➡️ Remplacer le beurre dans un sandwich

Avant de préparer vos sandwichs, pensez à votre fond de pot de moutarde forte qui va avantageusement remplacer le beurre, et relever le goût avec du jambon ou de la viande froide !

➡️ Remplacer le sel dans une tarte

Avez-vous déjà pensé à badigeonner votre fond de tarte avec 1 cuillère à soupe de moutarde forte ? Avec une tarte aux légumes, c’est sublime… et plus besoin de saler ! 🧂

➡️ Une vinaigrette plus corsée

Pensez à rajouter une pointe de moutarde dans votre vinaigrette. Vous relevez ainsi votre sauce, vous lui donnez une consistance et encore une fois, plus besoin de saler.

➡️ Du pain plus épicé

Vous faites votre pain vous-même ? Ajoutez une cuillère de moutarde forte dans la pâte à pain. Il sera délicieusement et légèrement plus relevé 🥖

🤔 Comment on produit la moutarde ?

La moutarde est une préparation faite à base d’une plante, qu’on appelle… la moutarde. On récupère les graines de cette plante, et on les moues pour en faire de la purée, puis on y ajoute de l’huile et du vinaigre. Il en existe 3 variétés : la moutarde blanche, brune et noire.

Les bienfaits de la moutarde

N’hésitez pas à privilégier la moutarde à la mayonnaise ou au ketchup. Elle est beaucoup plus faible en sucre, calories et additifs. En plus, elle aide à bien digérer 😉 Découvrez son profil nutritionnel et tous ses bienfaits !

Les graines des plantes de moutarde peuvent être utilisées à but thérapeutique, pour dégager les bronches et soulager les maux de gorge.

💡 Conserver la moutarde

Gardez-la dans un grand bocal (c’est souvent le récipient dans lequel on l’achète) et laissez-la au réfrigérateur après ouverture. Elle se garde plusieurs mois, mais surveillez la DDM/DLC 😉