J’aime pas, beurk, j’ai pas faim… Les réactions des enfants face à un plat de poisson ne sont pas toujours très tendres. Alors si leur filet de poisson ne les tente pas, on réfléchit différemment et on innove. Parce que oui, il existe des astuces pour faire aimer le poisson aux enfants !
Astuce n°1 pour faire aimer le poisson aux enfants : les impliquer !
Commencer par choisir avec vos enfants une recette qu’ils aimeraient tester et emmenez-les pour acheter le poisson qu’ils voudraient cuisiner. Si vous passez des vacances en bord de mer, profitez-en pour aller à la criée ! L’idée pour commencer à faire aimer le poisson à vos enfants : en choisir un avec peu d’arrêtes et léger en goût (sole, merlu…). De retour à la maison, faites-les participer à la préparation du plat. Quand on bosse, on a envie de voir le résultat, et donc de goûter…CQFD.
Astuces n°2 pour faire aimer le poisson aux enfants : opter pour des plats malins
Un poisson vapeur a rarement la côte chez les enfants. Misez sur une tempura de cabillaud accompagnée de frites de patates douces au four, un hachi parmentier de la mer ou encore un burger de poisson avec un filet juste snacké. Vous pourriez aussi réussir à faire aimer le poisson à vos enfants en préparant des brochettes de cabillaud (et marinées dans une sauce légère au citron), des feuilletés de saumon ou encore un gratin de macaroni, poisson et béchamel.
N’oubliez pas de soigner la présentation. Une assiette rigolote et colorée c’est quand même bien plus sympa à manger !
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Omelette cake de poisson
Caroline Garros
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