Meilleures astuces de grand-mère et recettes

Chaque année, nos mamies chéries sont mises à l’honneur le premier dimanche de mars, à l’occasion de la fête des grands-mères. Chez Frigo Magic, nos mamies sont une grande source d’inspiration, autant pour leurs techniques de cuisine qui marchent à tous les coups, que pour leurs bonnes recettes qu’on adore reproduire et dévorer Alors à l’occasion de la fête des grands-mères, on vous livre aujourd’hui quelques astuces de grand-mère à connaître par cœur, et leurs meilleures recettes ❤

Top 5 des meilleures astuces de grand-mère

1️⃣ Garder ses fruits frais plus longtemps

Vous le savez, manger des fruits est essentiel pour votre corps et votre santé. Malheureusement, nos amis les fruits ont parfois tendance à vite pourrir dans la corbeille à fruits. Mais nos mamies ont trouvé une petite astuce toute simple : prenez un bouchon de liège, coupez-le en deux et placez-le au milieu de vos fruits, dans la corbeille. Le liège va absorber l’humidité de vos fruits et ralentir leur périssement ! Si ça ne suffit pas, il existe d’autres petites astuces.

2️⃣ Conserver de la confiture

On peut dire que nos mamies en connaissent un rayon en ce qui concerne les confitures. Elles ont même trouvé un remède pour les conserver plus longtemps une fois le bocal ouvert. En effet, une fois le pot ouvert, la confiture a tendance à vite tourner ! Pour éviter cela, nos mamies nous conseillent de verser au-dessus de la confiture une fine couche de sucre en poudre. Ainsi, vous éviterez de découvrir de la moisissure en ouvrant votre pot, car le sucre va empêcher les champignons et bactéries de s’y développer.

3️⃣ Couper un oignon sans pleurer

Ahhh ça ! Vous avez tout essayé : les lunettes de plongée, fermer les yeux, … Mais si vous avez les yeux fragiles et la larme facile, optez pour cette astuce toute simple : mettez de l’eau dans votre bouche (oui oui), et mouillez le couteau avec lequel vous allez éplucher l’oignon. Pourquoi ? Car quand vous le coupez, l’oignon dégage du gaz lacrymogène qui va chercher à se déposer sur de l’eau. En tant normal, vos yeux sont la première source d’eau qu’il trouve, donc vous pleurez. Mais si il trouve de l’eau ailleurs, fini les larmes !

4️⃣ Savoir si vos œufs sont frais

Si vous avez acheté vos œufs en vente directe, vous ne risquez pas de trouver une date de péremption dessus. Heureusement, nos grands-mères sont là pour nous expliquer comment savoir si un œuf est frais ou non. C’est tout simple : versez de l’eau dans un bol et plongez-y votre œuf. Si votre œuf coule, c’est qu’il est toujours frais ! Au contraire, si il flotte… son heure est venue Sinon, si vous avez une bonne ouïe, vous pouvez aussi secouer vos œufs : si vous entendez un petit bruit à l’intérieur, c’est qu’il est avarié.

5️⃣ Conserver des blancs d’œufs

Beaucoup de recettes demandent d’utiliser seulement le jaune d’œuf, malheureusement le blanc se retrouve souvent jeté. Pas chez Frigo Magic ! Les blancs d’œufs peuvent être réutilisés.

Pour les conserver, placez-les dans un récipient hermétique en plastique. Grâce à cette astuce, vous allez pouvoir garder vos blancs d’œufs au frigo jusqu’à 4 jours. Vous pouvez même les congeler et ainsi les garder entre 6 et 12 mois !

Comment les réutiliser ? Vous pouvez en faire des meringues, des financiers, des macarons, … Pour retrouver des recettes à faire avec des blancs d’œufs, rendez-vous sur l’application, et tapez l’ingrédient « blancs d’œuf ».

Ne perdez plus une miette,
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Les bonnes recettes de grand-mère

En plus d’être une source inépuisable d’astuces de cuisine, nos mamies sont aussi les meilleures quand il s’agit de mitonner de délicieux petits plats. Retrouvez une sélection de nos recettes de grand-mère préférées ❤

Poulet rôti

Pour savoir si la viande est bien cuite, piquez la cuisse avec un couteau et regardez la couleur du jus qui s’en écoule. S’il est clair, c’est bon. Si vous voyez du sang s’écouler c’est que ce n’est pas assez cuit.

Purée de pommes de terre

Vous pouvez ajouter un peu de crème fraiche, si vous n’avez pas de lait. Dans ce cas là, inutile faire bouillir la crème, ajoutez-la froide, juste avant de déguster.

Tarte aux pommes de mamie

N’hésitez pas à remplacer votre sucre par du sucre vanillé. Vous pouvez également saupoudrer votre tarte de sucre avant la cuisson pour la caraméliser.

Madeleines

Une recette de madeleines qui vous donnera le souvenir des goûters de votre enfance chez votre mamie…

Mijoté de lentilles

A servir seul ou bien en accompagnement, avec des oeufs au plat !

Tomates ou poivron farcis

Cette version est végétarienne, mais vous pouvez y ajouter de la viande sans souci.

Vous voilà paré de bonnes astuces de grand-mère et recettes pour préparer un bon repas à votre mamie, et la remercier de toutes les bonnes choses qu’elle vous a apporté