Après l’année qu’on vient de passer, on trouvait ça triste de ne fêter qu’un seul Nouvel An. On en profite donc aujourd’hui pour fêter le Nouvel An Chinois ! 🎊🎈
🏮 Le Nouvel An Chinois est la fête la plus importante de l’année pour les communautés asiatiques. C’est l’occasion pour eux de profiter d’une cuisine traditionnelle riche de symboles assurant santé, bonheur et réussite.⛩🐲
Sommaire
La recette du chaudron au poulet
La recette our 2 personnes :
– Préparez 1 filet de poulet de Janzé coupé en dés de 2 cm.
– Et 2 cuillères à soupe d’haricots verts équeutés, 1 tomate coupée en dés et 1 oignon épluché et émincé.
– Dans une grande casserole, déposez 2 verres de nouilles chinoises.
– Ajoutez tous les ingrédients préparés.
– Ajoutez 2 cuillères à soupe de lait de coco.
– Versez 4 verres d’eau sur le tout avec 3 pincées de sel et 2 pincées de poivre.
– Faites cuire à feu moyen jusqu’à absorption presque complète du liquide, en remuant souvent avec une cuillère (pour que ça ne colle pas au fond😜)
– Comptez 25 min de cuisson, ajoutez du liquide si besoin.
– Goûtez pour affiner l’assaisonnement.
💡 Bon à savoir
Chaque année, l’événement donne lieu aux migrations les plus importantes de la planète. En effet, ces quelques jours de congés voient gares routières, gares ferroviaires et aéroports pris d’assaut, la tradition voulant que les Chinois rentrent dans leur région d’origine pour retrouver leurs proches.
📖 Recettes asiatiques
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Beignet de légumes
Un délice qui convaincra les plus réticents aux légumes ! Ajoutez les légumes que vous avez à disposition dans votre cuisine et le tour est joué.
Spring roll
Préparés à l’avance, vous pourrez les emporter dans une lunch box, avec un petit pot de sauce de votre choix (soja, nuoc mam, ketchup, mayo…).
Wok de chou chinois
Vous pouvez servir ce plat aux saveurs asiatiques avec un riz basmati. Des spaghettis feront aussi très bien l’affaire.
Cette année 2021 sera celle du “Buffle de métal” 🦬🤘 et vous quel est votre signe chinois ?
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