Nouveau mois, nouveaux produits ! Et oui, à chaque mois et saison ses produits spécifiques : légumes, fruits, fromages, poissons et viandes ! Pourquoi consommer de saison ? Eh bien pour déguster des produits qui ont bon goût et dans le respect de l’environnement. Découvrez aujourd’hui les produits de février.
On a dressé une liste des produits à privilégier pour le mois de février : leurs bienfaits sur la santé, mode de consommation, conservation, région de production et budget. Vous trouverez aussi des idées de recettes qui sauront vous régaler pendant tout le mois !
Mais pourquoi manger des produits de saison ?
Parce que c’est à ce moment là qu’ils sont les meilleurs ! Ils ont effectivement plus de goût, comme ils n’ont pas été forcés à pousser plus vite ou dans des conditions météo qui ne leur sont pas favorables, donc ils nous le rendent bien !
car c’est le moyen d’acheter des productions locales, les agriculteurs font des produits de saison. Au contraire, quand ils ne sont pas de saison, vous pourrez vérifier les étiquettes, ils viennent souvent de loin, voir de très loin…
parce que c’est aussi le meilleur moyen de manger mieux, plus sain au meilleur prix ! En effet, c’est à ce moment là que ces produits sont aussi les moins chers !
Découvrez ce que les étals des marchés vous réservent en ce mois de février, et en fin d’article, nos idées de recettes avec les produits de février qui réchaufferont vos cœurs cet hiver !
Les légumes de saison en février
En ce qui concerne les légumes de février : la liste est longue ! Qui a dit qu’on devait attendre l’été pour abuser des légumes ?
Les fruits de saison en février
Produits de février : les fromages
Produits de février : les poissons et crustacés
Les viandes, volailles, et gibiers
Les idées de recettes avec les produits de février dispo dans votre appli
Donc maintenant qu’on connaît par cœur tous les produits de février, comment on les incorpore au menu ? Voici quelques idées de recettes ! Ceci est une liste bien sûr non exhaustive, rendez-vous sur l’application pour une tonne d’idées de recettes de saison !
Taboulé de chou-fleur
Vous connaissez tous le taboulé, mais avez-vous déjà goûté le taboulé de chou-fleur ?
Gratin de salsifis au saumon
Un gratin original et super rapide ! Avec des produits de saison en février !
Salade rouge
Monsieur Alain Passard dit que ce qui est harmonieux à l’oeil est souvent harmonieux au goût. Et on dit aussi “ce qui se resemble s’assemble”.
Galette de quinoa et céleri
À préparer et à présenter comme si vous vouliez manger un steak haché, c’est presque pareil, c’est moins cher et plein de protéines.
Salade d'endives
Une salade délicieuse pour utiliser vos restes d’endives tout simplement !
Choux de Bruxelles express
Vous pouvez rajouter un peu de moutarde à la sauce si vous le souhaitez
Curry de crevettes et chou-fleur
Choisissez les légumes qui accompagnent cette délicieuse recette en fonction de la saison ! En favorisant les produits de février !
Connaissiez-vous les produits de février ? Retrouvez sur l’application d’autres recettes de saison qui raviront vos papilles en ce mois de février !
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