Comment faire manger du chou-fleur à vos enfants ?

C’est toujours la même histoire, vous achetez du chou-fleur mais vous savez pertinemment que vos enfants n’en voudront pas !

Ne pas manger du chou-fleur est bien dommage car il est incontournable dans une alimentation équilibrée ! On vous présente donc une recette originale et surtout très bonne, qui ravira tout le monde !

C’est pendant le défi PIMP MA CONSERVE, lancé par les Banques Alimentaires au Salon de l’Agriculture, que l’idée est venue à Christophe Boisselier, notre Frigo Magic makeur !

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“Je suis comme les enfants, je n’aime pas trop le chou-fleur !”

Il s’est donc inspiré de l’idée originale et délicieuse du restaurant catalan El Bulli pour sa recette.

Le Taboulé de chou-fleur :

– chou-fleur

– pamplemousse (ou vinaigre)

– raisins secs

– huile d’olive

– épices (ras el hanout)

– gingembre

– ciboulette ou persil

 

  • Dans un saladier, mettre les raisins secs avec de l’huile (un bon fond mais sans recouvrir totalement les raisins) et du pamplemousse.

taboule-choufleur-huile

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  • Râper le chou-fleur dans le saladier ainsi qu’un peu de gingembre.
  • rape-choufleur

 

 

 

 

  • Mettre les épices et la ciboulette
  • Dégustez !

 

 

Une entrée étonnante, d’autant plus que les visiteurs du Salon de l’Agriculture 2016 ont eu du mal à reconnaitre le fameux goût du chou-fleur !

Quant aux adeptes des taboulés, ce plat permet de se rendre compte qu’il est possible de remplacer l’habituelle semoule par d’autres ingrédients et que c’est tout aussi bon !

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Vous verrez sous peu cette nouvelle recette s’ajouter à l’application Frigo Magic. Comme d’habitude, nous vous proposerons de varier les ingrédients en fonction de ce qu’il vous reste dans vos frigo et placards !

Tentez l’expérience, vous ne serez pas déçu !

Et vous, comment faites-vous pour faire manger du chou-fleur à vos enfants ?

N'hésitez pas à donner votre avis ou vos astuces !

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